料理メモ

炊き込み牛めし - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、炊き込み牛めしを作ってみました。

カイジ風に言えば「悪魔的美味さ」。美味すぎてヤバい。

唯一のネックは牛肉の値段だけ。

炊き込み牛めしのレシピ・作り方

材料

米　1合
牛肉（切り落とし）　150g
生姜　5g
めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ2半
酒　大さじ1
砂糖　小さじ2
醤油　小さじ2
トッピングで紅生姜、小ネギ　適量
味変でマヨネーズ、七味唐辛子

作り方

  • 生姜を千切りにする。
  • 炊飯釜に研いだ米、めんつゆ大さじ2半、酒大さじ1、砂糖小さじ2、醤油小さじ2を入れ、1合の目盛りまで水を足して混ぜる。牛肉を食べやすいサイズに手でちぎりながら加え、生姜を乗せる。
  • 普通に炊飯する。
  • 炊き上がったら米と具をよく混ぜ、器に盛る。トッピングで小ネギと紅生姜を添える。
  • 完成！

ワンポイントメモ

  • 味変でマヨネーズ、七味唐辛子がおすすめ。
  • 炊き込みご飯は一度にたくさん作ると失敗しがち。このレシピを作るのは最大3合まで。
  • 味付けは牛丼だが、炊き込みご飯にすることで旨味全部を米が吸う。
今回は2合で作るので2合の目盛りまで水を足す
牛肉を乗せる
さらに生姜を乗せたら普通に炊飯
炊くだけだからホントカンタン

みなさんの感想

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