料理メモ

マルちゃん製麺で作る究極の肉そば（インスタントラーメンアレンジ） - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、究極の肉そばを作ってみました。

これは美味い。

豚バラの脂と大根おろしのサッパリ感がいいバランス。柚子胡椒の香りもアクセントになってていい。

個人的に柚子胡椒はたっぷりめがおすすめ。

究極の肉そばの材料・作り方

材料

インスタントラーメン　1袋
大根おろし　40g程度
玉ねぎ　1/4個（50g）
豚バラ肉　80g
柚子胡椒　チューブ3cm程度
水　440cc
酒　小さじ2
みりん　小さじ2
醤油　小さじ1/2
万能ネギ、七味唐辛子、海苔　お好みで適量

作り方・コツ

  • 大根は皮を剥いてからおろし、よく水気を絞ってから柚子胡椒と混ぜておく。
  • 玉ねぎはスライス、豚バラ肉は適当なサイズにカットしておく。
  • 鍋に水440cc、酒小さじ2、みりん小さじ2、玉ねぎ、豚バラ肉を入れて火にかけ、沸騰したら灰汁を取り除く。
  • 麺を入れてお好みの固さまで麺を茹でる。
  • 茹で上がったら火を止め、付属スープと醤油小さじ1/2を入れて混ぜる。
  • 器に盛り、大根柚子おろしをのせる。お好みで万能ネギ、七味唐辛子、海苔を適量のせる。
  • 完成！

ワンポイントメモ

ワンポイントメモ

  • レシピはマルちゃん正麺の醤油味を使ってるけど、サッポロ一番醤油らーめんで作っても美味かった。たぶん醤油味ならなんでも合いそう。もちろんマルちゃん正麺でも美味い。
  • 大根おろしの量は適当でも大丈夫。豚バラ肉と玉ねぎの分量も適当で問題なし。
  • 柚子胡椒はたっぷりめがおすすめ。

実際に作ったときの写真

柚子大根おろしを作っておく
材料を切る
鍋にお湯を沸かし、出てきた灰汁をとる
麺を茹でる
茹で上がったら付属スープと醤油を加えて混ぜる
器に盛って大根おろしをのせたら完成

みなさんの感想

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