料理メモ

【サッポロ一番塩らーめんアレンジ】トマトラーメン - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、トマトラーメンを作ってみました。

トマトジュースとサッポロ一番塩らーめんの相性が抜群。これは食べてみればわかる。

具はイタリアンに寄せず、なんでも好きなものを入れれば良いと思う。それだけで作るハードルが下がる。

トマトラーメンの材料・作り方

材料

サッポロ一番塩らーめん　1袋
ちんげん菜　1/2株
ニンニク　1/2かけ
鶏もも肉　80g
オリーブオイル　大さじ1
アジシオ　少々
黒胡椒　少々
水　250cc
トマトジュース　200cc
粉チーズ　適量
乾燥パセリ　適量
仕上げにオリーブオイル　分量外

作り方・コツ

  • 材料を切る。
    • ちんげん菜をざく切りにする。
    • ニンニクは皮を剥いておく。
    • 鶏肉は食べやすいサイズにカットする。アジシオ、黒胡椒で下味をつける。
  • フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて火にかけ、鶏肉を炒める。皮目をカリッと焼くと鶏油が出て良い。
  • 鶏肉が炒まったら水250cc、トマトジュース200cc、ちんげん菜、おろしニンニクを入れて沸かす。
  • 沸いたら麺を入れる。
  • 麺がほぐれたら付属粉末スープを入れて混ぜる。★麺の茹で具合はお好みでOK。トマトジュースが入っている分、少し麺の戻りが悪くなる。
  • 器に盛り、黒胡椒適量、付属の切りごま、粉チーズ適量、乾燥パセリ適量、オリーブオイル適量をかける。
  • 完成！

ワンポイントメモ

ワンポイントメモ

  • チリトマトヌードルっぽい感じ。
  • ちんげん菜の代わりに小松菜などの「青菜」でもOK。具材は基本なんでもOK。
  • 残ったスープにご飯を入れるとリゾットになる。
  • 塩らーめんの代わりに味噌らーめんでも作れなくない。味噌らーめんを使うと和風寄りになる。醤油らーめんは合わないらしい。
  • 2人前作る場合は全て倍量でOK。

実際に作ったときの写真

材料を切る
オリーブオイルで鶏肉を焼く
水、トマトジュース、ちんげん菜を入れて沸かす
沸いたら麺を茹でる
粉チーズ多めだとイタリアン感が増す

みなさんの感想

-料理メモ
-, , ,