リュウジのバズレシピ.comを参考にして、虚無から揚げ（やけくそ唐揚げ）を作ってみました。
魚肉ソーセージの旨みがあるし、サクサクとフワフワした食感がいい。
生でも食べられるから火の通りを気にしなくていいのも手軽。
虚無から揚げ（やけくそ唐揚げ）の材料・作り方
材料
魚肉ソーセージ 2本（150g）
醤油 大さじ1
みりん 小さじ1
酒 小さじ1
ニンニク 1/2かけ
味の素 3振り
片栗粉 適量
サラダ油 適量
お好みでレモン 1/8個
作り方・コツ
- 魚肉ソーセージの皮をむき、縦半分に切ってから断面に格子状の切れ目を入れる。切れ目を入れたら5等分に切る。
- ボウルにソーセージ、醤油大さじ1、みりん小さじ1、酒小さじ1、おろしニンニク、味の素3振りを入れ、手でよく揉み込む。5分程度漬ける。
- フライパンに鍋底1cm程度のサラダ油を入れて火にかけ、片栗粉をたっぷりつけたソーセージを揚げる。
- 揚がったソーセージを取り出して油を切る。
- 完成！
ワンポイントメモ
ワンポイントメモ
- 味変で黒胡椒、アジシオがおすすめ。
- 魚肉ソーセージは冷蔵庫に常備しておけるので「ありもの」の材料ですぐ作れるのが良い。
- 魚肉ソーセージは生で食べられるものなので、火の通りを気にしなくて良い。表面がいい感じに揚がっていればOK。
実際に作ったときの写真
