料理メモ

【超カンタン】至高のさつまいもご飯 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高のさつまいもご飯を作ってみました。

めちゃくちゃカンタンなのに、子どもが喜ぶ嬉しいレシピ。

出汁のきいたご飯にホクホクのさつまいもの甘味が加わって、甘じょっぱい感じがいい。

柚子胡椒と合わせれば大人な味にも変身。

至高のさつまいもご飯の材料・作り方

材料

さつまいも　200g
米　2合
みりん　大さじ1
酒　大さじ1
鰹粉　3g
味の素　6振り
塩　小さじ1

作り方・コツ

  • 耐熱容器に鰹節3gを入れ、ラップをせずに600Wで50秒チンする。加熱後、指で揉んで粉状にする（池森システム）。
  • さつまいもを角切りにする。
  • 米を研ぐ。炊飯窯に研いだ米、酒大さじ1、みりん大さじ1、鰹粉、味の素6振り、塩小さじ1を入れ、水を2合の線まで入れる。軽く混ぜたらさつまいもをのせる。
  • 普通に炊飯する。
  • 完成！

ワンポイントメモ

ワンポイントメモ

  • 味変で柚子胡椒がおすすめ。
  • さつまいもの種類はなんでもOK。動画で使ったのはシルクスイート。

実際に作ったときの写真

さつまいもを切る
米を洗って調味料を加える
2合の線まで水を足して軽くかき混ぜる
切ったさつまいもを乗せる
あとは普通に炊飯するだけ
さつまいもがホクホク

みなさんの感想

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