【豆腐だけで作れる】虚無麻婆豆腐 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、虚無麻婆豆腐を作ってみました。

「麻婆豆腐」かと言われるとちょっと違う気もするけど、香りや味付けは遠くない感じ。これはこれで美味い。

豆腐だけで作れるので、一品足したいときや栄養摂りたいときに良さげ。

虚無麻婆豆腐の材料・作り方

材料

絹豆腐　150g
味噌　小さじ1半
味の素　3振り
醤油　小さじ1/3
ごま油　小さじ1
ニンニク　1かけ
黒胡椒　適量
ラー油　適量

作り方・コツ

• 豆腐の水気を切り、耐熱容器にスプーンですくって入れる。おろしニンニク、味の素3振り、醤油小さじ1/3、ごま油小さじ1を入れ、みそ小さじ1半を少しずつちぎって入れる。★味噌を細かくちぎって入れることで「ひき肉」っぽさが出る。
• ラップをして600Wで2分チンする。
• 仕上げにお好みでラー油、小ネギをかける。
• 完成！

ワンポイントメモ

実際に作ったときの写真

みなさんの感想

リュウジの虚無麻婆豆腐を早速作ってみた、味噌塊大きすぎたからソコ食ったら辛かったな！！

麻婆豆腐食ってるな〜って感じではないけど、ピリ辛の好みの味でで美味かった
出来ればずっと熱々で食べたいけど、トロミがないからか皿に盛るとすぐ冷めてウ～ンって感じだったな〜 pic.twitter.com/q2tm1zQySU

— ふたつきゆうた (@nitsuki22) December 1, 2023