料理メモ

大根焼き（大根のチーズチヂミ） - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、大根焼き（大根のチーズチヂミ）を作ってみました。

大根焼き（大根のチーズチヂミ）の材料・作り方

材料

大根　200g
塩　ひとつまみ
ベーコン　35g
チーズ　40g
塩胡椒　適量
片栗粉　大さじ2
オリーブオイル　小さじ2

作り方・コツ

  • 大根を皮ごと千切りにする。ベーコンは細切りにする。
  • ボウルに大根、塩ひとつまみを入れて手でよく揉み込み、数分置く。大根から水気を出す。
  • 大根を握って大根から出た水気をよく絞る。
  • ボウルに水気を切った大根、細切りにしたベーコン、チーズ40g、片栗粉大さじ2、塩胡椒適量を入れてよく混ぜ合わせる。
  • フライパンにオリーブオイル小さじ2を入れて火にかけ、生地を入れて丸く広げながら焼く。
  • 生地の端の方が焦げてきてフライパンの上をスルスル滑るようになったら、蓋などを使ってひっくり返す。もう片面も焼く。
  • 両面が焼けたら皿に盛る。お好みでアジシオを振る。
  • 完成！

ワンポイントメモ

ワンポイントメモ

  • 味変でケチャップ、タバスコがおすすめ。
  • 生地におろしニンニクやガーリックパウダーを混ぜるのもおすすめ。

実際に作ったときの写真

まず大根を薄く輪切りにする
そこから千切り
千切りにした大根に塩を揉み込む
数分置いてから絞るとこれだけ縮む
チーズや片栗粉を混ぜる
片栗粉がまんべんなく行き渡るようにする
オリーブオイルで焼く
蓋やお皿を使ってひっくり返す
両面焼けたら完成

みなさんの感想

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