料理メモ

【殿堂入り】びっくりドンキー風の卵かけご飯 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、びっくりドンキー風の卵かけご飯を作ってみました。

びっくりドンキーのモーニングメニューにある卵かけご飯を再現したレシピ。ハンバーグソースで食べる卵かけご飯。

本家は食べたことないけど、これは美味い。

フライパンを使わずレンチンで作れるのもポイント高い。

びっくりドンキー風の卵かけご飯の材料・作り方

材料

ご飯　200g
玉ねぎ　30g
卵　1個
醤油　大さじ1
みりん　小さじ2
酒　大さじ1/2
砂糖　小さじ1/3
味の素　5振り
バター　5g
黒胡椒　適量

作り方・コツ

  • 玉ねぎをみじん切りにする。★ブンブンチョッパーを使うと便利。
  • 耐熱容器にみじん切りにした玉ねぎ、醤油大さじ1、みりん小さじ2、酒大さじ1/2、砂糖小さじ1/3、味の素5振り、バター5gを入れ、ラップをせずに600Wで2分30秒チンする。★ラップをすると適度に水分が飛ばなくなってしまうので注意。ブンブンチョッパーの入れ物はそのままレンチン可。
  • 加熱後、よく混ぜる。
  • 熱々のご飯を用意する。お茶碗も温める。
  • 熱々のご飯に卵白だけ入れてよく混ぜ合わせる。
  • 作ったソースをのせ、中央に卵黄をのせる。仕上げに黒胡椒をかける。
  • 完成！

ワンポイントメモ

ワンポイントメモ

  • びっくりドンキーのモーニングメニューにある卵かけご飯を再現したレシピ。ハンバーグソースで食べる卵かけご飯。
  • 味変でわさびがおすすめ。
  • 玉ねぎの量は多少増減しても大丈夫そう。少し多めの方が美味いかもしれない。

実際に作ったときの写真

玉ねぎのみじん切りはブンブンチョッパーを使うと便利
鉄板の味付け
耐熱容器に刻んだ玉ねぎと調味料を入れる
蓋をせずにレンチン
かき混ぜたらソースが完成
熱々のご飯に白身だけ加える
白身とご飯をかき混ぜる
ソースをのせる
最後に卵黄をのせる

みなさんの感想

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