リュウジのバズレシピ.comを参考にして、虚無チゲを作ってみました。
美味さもさることながら、このクオリティの料理を包丁も鍋もいらずにレンチンだけで作れるのがポイント高い。
汁物として単品でもOKだし、雑炊にしても、麺類を足してもイケる万能さもいい。
これぞリュウジのバズレシピ。
虚無チゲの材料・作り方
材料
豆腐 150g
キムチ 100g
豚バラ 100g
水 150cc
ほんだし 小さじ1
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1半
ニンニク 1/2かけ
★〆用★
ご飯 100〜120g
卵 1個
小ネギ 適量
リュウジの万能スキレット
直火OKだからスキレットとしても使えるし、レンチン料理もOK。
そのまま器代わりにもできるから洗い物も減る。
実際に使ってみた感想はこちら→ リュウジの万能スキレット【感想・使用レビュー】
作り方・コツ
- 耐熱の丼に豆腐をすくって入れる。キムチ100g、豚バラ肉100g、おろしニンニク、水150cc、ほんだし小さじ1、醤油小さじ1、ごま油小さじ1半を入れる。
- ラップをして600Wで6分半チンする。
- 加熱後、肉に火が通っているか確認する。特に重なっていた部分は火が通りにくいので注意。
- 完成！
- 残った汁に温かいご飯100g程度を入れ、溶き卵を全体にかける。ラップをして600Wで1分半程度チンする。卵が固まり切らない場合はお好みで再加熱する。お好みでアジシオとラー油を適量かける。
ワンポイントメモ
ワンポイントメモ
- 味変でラー油がおすすめ。
- 甘めの味付けが好きな場合は砂糖を足すと良い。
- キムチは甘みと旨味の強い国産キムチがおすすめ。
リュウジの万能スキレット
直火OKだからスキレットとしても使えるし、レンチン料理もOK。
そのまま器代わりにもできるから洗い物も減る。
実際に使ってみた感想はこちら→ リュウジの万能スキレット【感想・使用レビュー】
実際に作ったときの写真
