リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高の塩白菜漬けを作ってみました。 これぞ、ザ・漬物。 至高の塩白菜漬けの材料・作り方 材料 白菜 1/4個（600〜650g程度）昆布 6g鷹の爪 2本分塩 12g 作り方・コツ 白菜を縦半分に切ってから削ぎ切りにする。 ビニール袋に白菜、塩12gを入れ、白菜全体に塩が行き渡るように揉み込む。 例えばフライパン2枚の間に袋に入った白菜を挟み、米などの重しを乗せて30分置く。★袋は縛らなくて良い。 白菜から水分が出るので、袋に入れたまま白菜を絞って水分をよく切る。 ...
