リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高のオニオンリングを作ってみました。
玉ねぎの甘みとトロトロサクサクの食感が良い。
揚げるのは多少手間がかかるけど酒にも合うし、子どもも喜ぶし、超おすすめ。
至高のオニオンリングの材料・作り方
材料
玉ねぎ 1個（200g程度）
北海道富良野ホップ炭酸水 60cc
薄力粉 35g
片栗粉 35g
塩 2g
ガーリックパウダー 7振り
マヨネーズ 小さじ1半
味の素 7振り
粉胡椒 4振り
サラダ油 適量
アジシオ 適量
作り方・コツ
- 玉ねぎは皮を剥いてから1cm幅の輪切り（リング状）にし、1枚ずつ剥がす。
- ボウルに薄力粉35g、片栗粉35g、塩2g、ガーリックパウダー7振り、マヨネーズ小さじ1半、味の素7振り、胡椒4振り、炭酸水60ccを入れてよく混ぜておく。★衣が固い場合は炭酸水を足して調節する。少しとろみがつく程度が良いらしい。
- 玉ねぎに衣を絡ませる。
- フライパンに鍋底1cm程度のサラダ油を入れて中火にかける。衣をつけた玉ねぎを揚げる。
- 揚がったら取り出して油を切る。
- お好みでアジシオを適量ふる。ケチャップ、マヨネーズもおすすめ。
- 完成！
ワンポイントメモ
ワンポイントメモ
- 味変でレモン汁もおすすめ。
- 今回は新玉ねぎで作ったけど、たぶん新玉で作った方が甘みがあってトロトロになって美味い気がする。
- 玉ねぎ1個でもリングがたくさんできるので結構ボリュームあり。★今回は大きめの玉ねぎ1個（400g）で作ったので家族4人で食べきれないくらいのボリュームでした。
- 料理にビールを使うことがあるが、アルコールが気になる場合は「北海道富良野ホップ炭酸水」を使うのがおすすめ。
- 普通の炭酸水でも作れるが、富良野ホップ炭酸水を作った方がホップの香りがついて美味い。
- 炭酸水の代わりに水でも代用できるが、炭酸水を使った方が冷めてからもザクザクの食感が残る。
- 衣が美味しいので、さつまいも、ブロッコリー、ごぼうなどを揚げても美味い。
実際に作ったときの写真
