料理メモ

【やみつきニンジン】キャロットサラダ - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、やみつきニンジンサラダを作ってみました。

ウマすぎてビックリした。

にんじんの甘味と食感がかなり効いてて、あの傑作、至高のポテサラより好きかも。

もうリピート確実。間違いなく殿堂入り。

やみつきニンジンサラダ（キャロットサラダ）のレシピ・作り方

材料（1〜2人前）

にんじん　1本（200g程度）
玉ねぎ　1/4個
ニンニク　1かけ
ハム　40g（1パック4枚で40g）
マヨネーズ　大さじ3
黒胡椒　適量
味の素　4振り
塩　小さじ1/4

作り方

  • ニンジンは皮付きのまま乱切りにする。気になるなら皮を剥いても良い。玉ねぎは繊維に対して垂直にスライスする。ニンニクは皮を剥いてみじん切りにする。
  • ハムは5mm角程度の大きさに切る。
  • 切った材料を全て耐熱容器に入れ、ラップをして600W5分30秒チンする。
  • 加熱した材料をマッシャーで崩す（マッシャーがない場合はフォークで潰す）。かき混ぜながら人肌の温度になるまで冷ます。
  • 人肌になるまで冷めたらマヨネーズ大さじ3、黒胡椒を思ってる3倍、味の素4振り、塩小さじ1/4を加えてよく混ぜる。
  • 器に盛り、仕上げに乾燥パセリと追い黒胡椒をかける。
  • 完成！
材料を切ってレンチンするだけだから簡単
マッシャーで潰す
にんじんは柔らかくなっているので大きく潰しても食感が良さそう

やみつきキャロットサラダ（キャロットサラダ）のワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 熱いままマヨネーズを加えると分離してしまうのでしっかり冷ます。
  • 味変でタバスコがおすすめ。

みなさんの感想

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