料理メモ

【ジャーマンポテトっぽい美味さ】悪魔の肉じゃが - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、悪魔の肉じゃがを作ってみました。

肉じゃがというより、ジャーマンポテト。ご飯のおかずというより、酒のおつまみ。そんな感じ。

濃いめの味付けでビールにめちゃくちゃ合う。

ソーセージだけだと味が濃すぎるけど、じゃがいもと一緒に食べるとちょうど良くなる。味のバランスがいい。

切って、入れて、チンするだけ。

ホントに簡単だし、それでこの美味さはヤバい。

悪魔の肉じゃがのレシピ・作り方

材料（1人前）

ソーセージ　80g
ニンニク　1かけ
じゃがいも　2個（300g程度）
酒　大さじ2
焼肉のたれ　大さじ1半
めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1半
黒胡椒、乾燥パセリ　お好みで
味変でバター

作り方

  • 新鮮なじゃがいもの場合は皮つきのままでOK。そうじゃない場合はじゃがいもの皮を剥く。★じゃがいもを2等分にし、断面を見て皮の近くが緑色になっている場合は皮を剥く。
  • じゃがいもは一口大に乱切りする。ニンニクをみじん切り、ソーセージは斜めに薄くスライスする。
  • 切ったじゃがいも、ニンニク、ソーセージを耐熱容器に入れる。焼肉のたれ大さじ1半、酒大さじ2、めんつゆ大さじ1半を加え、ラップをして600Wで9分チンする。
  • 加熱後、全体をよくかき混ぜる。
  • 器に盛り、お好みで黒胡椒と乾燥パセリをかける。
  • 完成！

悪魔の肉じゃがのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 味変でバターがおすすめ。
  • じゃがいもは皮付きでも、皮を剥いてもどちらでも良さそう。皮付きの方が栄養があるし、皮を剥く手間も省ける。ただし、新鮮なじゃがいもじゃないと皮近くに毒素が出てくるので要注意。皮の食感が苦手な人は皮を剥いても大丈夫。

みなさんの感想

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