料理メモ

【みそラーメンアレンジ】サッポロ一番みそ豆乳坦々麺 - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、サッポロ一番みそ豆乳坦々麺を作ってみました。

リュウジの「坦々」といえば豆乳。

豆乳と一緒に麺を煮込むことで濃厚スープの出来上がり。マジで美味い。

手の込んだインスタントラーメンアレンジとは違って、これは手間のかからないアレンジなのですぐ真似できる。

サッポロ一番塩らーめんを使った塩坦々麺も美味いので、ラーメンの味はお好みで。

サッポロ一番みそ豆乳坦々麺のレシピ・作り方

材料

サッポロ一番みそラーメン 1袋
豚ひき肉 70g
ごま油 小さじ1m
豆乳 200cc
水 200cc
ラー油、小ネギ お好みで

作り方

  • 鍋にごま油小さじ1を入れて火にかけ、塩胡椒をした豚ひき肉を炒める。
  • ひき肉が炒まったら水200cc、豆乳200ccを加えて沸かす。
  • 沸いたら麺を入れ、お好みの固さになるまで茹でる（目安は表記時間の3分）。
  • 麺が煮えたら火を止めて付属のスープを溶かす。
  • 器に盛り、付属の七味をかける。お好みでラー油、小ネギをかける。
  • 完成！
リュウジの「坦々」といえば豆乳
塩胡椒をしたひき肉を炒める
今回はキャベツも一緒に炒める
豆乳と水を加えて沸かす
麺を投入
付属スープは火を止めてから入れること
お好みの固さに麺が煮えたら火を止めてスープを入れる

のワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 豆乳200cc+水200cc＝計400ccだとちょっと汁が少ない感じがしたので、計450ccくらいが良さげ。豆乳を増やすと濃厚に、水を増やすとあっさりしたスープになる。
  • 麺を加える前に野菜を炒めれば具のアレンジも可。今回はキャベツを追加。

みなさんの感想

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