料理メモ

【中華丼がこんな簡単に】超速キャベツ丼 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、超速キャベツ丼を作ってみました。

言ってしまえば、シーフードミックスを使ったカンタン中華丼。

中華丼って具の種類が多くて作るのがめんどくさそうだから家で作るって発想がなかったけど、これなら手軽に作れるし、「早い・美味い・簡単」で重宝しそうな逸品。

超速キャベツ丼のレシピ・作り方

材料

キャベツ　100g
シーフードミックス　100g
生姜　5g
ごま油　小さじ2
塩胡椒　適量
水　150cc
創味シャンタン　小さじ2/3
片栗粉　小さじ2
黒胡椒　適量
ご飯　200g

作り方

  • ボウルに冷凍シーフードミックス100g、水300cc、塩小さじ1を入れ、常温で置いて解凍する。
  • 生姜を千切りにする。キャベツはざく切りにする。
  • フライパンにごま油小さじ2を入れて火にかけ、生姜を炒める。
  • 生姜から香りが出たらキャベツを加え、焼き目をつけながら炒める。
  • キャベツがしんなりしたら水気を良く切ったシーフードミックスを加える。
  • 別容器に水150cc、創味シャンタン小さじ2/3、片栗粉小さじ2を入れてよく混ぜたものをフライパンに流し入れる。強火にしてとろみをつける。
  • 仕上げに黒胡椒適量、塩胡椒適量、ごま油小さじ1を加えてよく混ぜる。
  • 器に温かいご飯を盛り、その上からかける。
  • 完成！
冷凍シーフードミックスは塩水で解凍する
材料もこれだけだから簡単
生姜を炒めて香りを出す
キャベツを追加して炒める
解凍したシーフードミックスを投入
味の決め手となる創味シャンタン
合わせ調味料を作っておく
合わせ調味料も追加
加熱してとろみをつける
味見をして味を調えたら完成

超速キャベツ丼のワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 味変でラー油がおすすめ。
  • 創味シャンタンはレシピ分量よりちょっと多めにした方が良さげ。

みなさんの感想

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