料理メモ

【男飯】やみつきバーベキューポーク - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、やみつきBBQポークを作ってみました。

こんなもん、美味いに決まってる。

男児には白飯とこれさえ出せばそれだけで十分。

やみつきBBQポークのレシピ・作り方

材料

豚こま肉　250g
玉ねぎ　120g
ニンニク　1かけ
塩胡椒　適量
薄力粉　大さじ1半
バター　10g
ケチャップ　大さじ1
醤油　小さじ2
ウスターソース　小さじ2
砂糖　小さじ2
レモン汁　小さじ2/3
タバスコ　3滴
味の素　3ふり
黒胡椒　適量
カレー粉　小さじ1/3

作り方

  • 玉ねぎを1cm程度の幅にスライスする。ニンニクは皮を剥いておく。
  • 豚こま肉に塩胡椒適量で下味をつけ、薄力粉大さじ1半をまぶし、食べやすいサイズに手でちぎる。
  • 先にBBQソースを作っておく。容器に砂糖小さじ2、醤油小さじ2、ウスターソース小さじ2、ケチャップ大さじ1、レモン汁小さじ2/3、タバスコ3滴、味の素3ふり、おろしニンニク、黒胡椒適量、カレー粉小さじ1/3を入れて混ぜ合わせておく。
  • フライパンにバターを入れて火にかけて溶かす。豚こま肉をなるべく広げながら入れて炒める。
  • 豚肉が炒まってきたら玉ねぎを入れてさらに炒める。
  • 玉ねぎがシナっとしたらBBQソースを入れて全体に混ぜ合わせながら軽く炒める。
  • 器に盛る。彩りで乾燥パセリを振る。
  • 完成！
切るのはこれだけ。玉ねぎはもっと多くてもいいくらい
手間がかかるのはこれだけ。だけどこの一手間がめちゃくちゃ大事
合わせダレは神の配合
バターで豚肉を炒める
薄力粉をまぶすと塊になりやすいので注意
玉ねぎを投入
玉ねぎも炒まったら合わせダレを投入
あとは絡めるだけ。ホント簡単

やみつきBBQポークのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 味変でマヨネーズがおすすめ。子どもと一緒に食べる場合はタバスコを後からかけるのもアリ。
  • 炒めて、合わせダレを絡めるだけ。ホントに簡単。

みなさんの感想

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