料理メモ

【甘みがいい】合法ボリボリきゅうり - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、合法ボリボリきゅうりを作ってみました。

砂糖の甘みのきいたタレがいい。

甘みがあるからか、どれだけ食べても飽きがこない感じ。

ネギの風味もいいし、きゅうり以外を一緒に漬けても美味そう。

3時間漬ければ十分が味が染みるので、作ってすぐ食べられるのも良い。

合法ボリボリきゅうりのレシピ・作り方

材料

きゅうり　3本（330g程度）
長ネギ　80g
ニンニク　1かけ
輪切り唐辛子　お好みの量
醤油　大さじ4
水　50cc
砂糖　小さじ4
オイスターソース　大さじ1
味の素　8ふり
ごま油　大さじ1/2
酢　小さじ2

作り方

  • きゅうりはヘタを落とし、長細い乱切りにする。長ネギはみじん切りにする。ニンニクは皮を剥いておく。
  • 切ったきゅうりと長ネギはポリ袋に入れ、おろしニンニク、輪切り唐辛子（お好みの量）、醤油大さじ4、水50cc、砂糖小さじ4、オイスターソース大さじ1、味の素8ふり、ごま油大さじ1/2、酢小さじ2を加えてよく揉み込み、空気をしっかり抜いてから縛る。3時間程度漬ける。★漬ければ漬けるほど味が濃くなるが、2〜3時間でも十分。
  • 完成！

合法ボリボリきゅうりのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 味変で花椒、ラー油がおすすめ。
  • 茹でたささみと一緒に漬けるのも良い。きゅうりだけだと食べ終わった後にタレがいっぱい残っちゃうので、何かと一緒に漬けると良さげ。
  • 漬け時間は3時間でも十分味が染みてました。

みなさんの感想

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