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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高を超えたピーマンの肉詰めを作ってみました。 至高のピーマンの肉詰めも美味かったけど、こっちも美味い。 リュウジ曰く「至高のピーマンの肉詰めは大人向きの味付け。今回の「至高を超えたピーマンの肉詰め」は子ども向けの甘い味付け。」とのこと。 確かに子どもたちの評判も上々。 味は言うことないけど、作る上でいくつかコツがあったので、次回から気をつけたいところ。 至高を超えたピーマンの肉詰めの材料・作り方 材料 ピーマン　4個（180g程度）玉ねぎ　100gバター　10g ...

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、イマジナリーみそきんを作ってみました。 リュウジがHIKAKINの人気カップ麺「みそきん」を原材料欄だけを見て、想像で再現したという「イマジナリーみそきん」。 リュウジと同じく本家は食べたことないけど、至高の味噌ラーメンより香り豊かというか、 とにかくウマい。 包丁を使わず、作り方がカンタンなのもいい。 これはまた作りたくなるやつ。 イマジナリーみそきんの材料・作り方 材料 中華麺　1玉豚ひき肉　80gラード　大さじ1水　300ccみりん　大さじ1砂糖　小さじ1酒 ...

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、まかないわかめパスタを作ってみました。 わかめを使ったパスタってあまり聞いたことがない。 なんとなくわかめの香りとパスタって合わないイメージだったけど、ニンニクと黒胡椒の香りも効いてて、実際に食べてみると意外とイケる。 わかめの食感も食べ応えが増していい感じ。旨味たっぷりで味付けは完璧。 わかめとツナで栄養も満点。常備してる材料だけで作れるので、そういう意味でも重宝しそう。 まかないわかめパスタの材料・作り方 材料 1.4mmのパスタ　100gツナ缶　1/2缶乾燥 ...

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、虚無油そうめんを作ってみました。 茹でたそうめんを油で炒めるレシピ。 そうめんチャンプルーの醤油味版って感じで美味い。 炒めるとちょっとモソモソした食感になるので、野菜系の具を一緒に入れると良さげ。 虚無油そうめんの材料・作り方 材料 そうめん　100g鰹節　2g醤油　大さじ1ごま油　小さじ1酒　小さじ2砂糖　小さじ1半サラダ油　大さじ1味の素　4振り刻み海苔　適量ごま　適量小ネギ　適量 作り方・コツ 鍋にお湯を沸かし、素麺を30秒だけ茹でる。 茹で上がった素麺を ...

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高を超えたとり天を作ってみました。 これは美味すぎてヤバい。 肉が柔らかくて、衣はサクサク。山椒の香りとアジシオの旨みが効きまくってる。 これは確かに至高のとり天を超えている。 至高を超えたとり天の材料・作り方 鶏むね肉がここまで柔らかくジューシーになる?と驚くレシピです塩で食う最高のザクザクとり天鶏むね肉350gに「アジシオ」小さじ1/3、鰹粉2g、酒大1、醤油小1、おろしにんにく5g、おろし生姜5g入れもみこむ… pic.twitter.com/g9qGRZ ...

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、まかない海鮮塩そうめんを作ってみました。 これ、超おすすめ。 個人的に海鮮系、シーフード系はあまり好みじゃないというか、お店とかでは絶対頼まないジャンルなんだけど、これは「シーフードだからこそ美味い」やつ。 オリーブオイルとこれ!うま!!つゆで作るタレが絶妙で、シーフードのほのかな香りと塩気がいいアクセントになってる。シーフードが主張しすぎてないのがいい。 そうめんも、シーフードミックスも、冷凍の野菜も常備しておけるので、作りたいときにパッと作れるのもいい。 まか ...

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、豚こまのタルタル照り焼きを作ってみました。 醤油味の照り焼き肉にマヨネーズ味のタルタル。まさにてりやきマック風の味付け。そりゃ美味い。 カラシを効かせたタルタルはちょっと大人の味。つまみでもイケる。 タルタル好きなら倍量で作って、たっぷりタルタルをかけるのがおすすめ。 豚こまのタルタル照り焼きの材料・作り方 材料 ★タルタルソース★卵　1個マヨネーズ　大さじ2ケチャップ　大さじ1/2和からし　4cm黒胡椒　適量★肉の照り焼き★豚こま肉　200g塩胡椒　適量片栗粉　 ...

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、ペペロンチーノ風焼きそうめんを作ってみました。 以前作ったペペロンチーノそうめんは冷たいそうめん、こっちは温かい焼きそうめん。 味付けはペペロンチーノなので間違いない感じ。昆布茶と醤油が効いてて、少し和風な味付け。 あらかじめ具を炒めるので、具をアレンジしやすいのがいい。 ペペロンチーノ風焼きそうめんの材料・作り方 材料 手延べそうめん　100gソーセージ　3本（50〜60g）舞茸　50gニンニク　5gオリーブオイル　小さじ4輪切り唐辛子　適量昆布茶　小さじ1と1 ...

先日の母の日、家で焼肉をしてみようってことで購入したのがイワタニの「カセットガス スモークレス焼肉グリルやきまるII CB-SLG-2」。 やきまる2本体 箱（表） 箱（裏） 「やきまる2」購入の決め手 やきまる2を選んだポイントは3つ。 使い方がカンタン 家焼肉で一番気になる「煙」が少なくなる本体構造 手入れがラク 使い方がカンタン 水皿に水を入れる 火をつけて予熱でプレートを温める 肉を焼く たったコレだけ。超カンタン。 水皿に水を入れる 予熱で温めたらすぐ焼き始められるカンタンさ ホントに煙は出ない ...

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、塩ニンニクきゅうり漬けを作ってみました。 シンプルな味付けのきゅうり漬け。クセがないから大人も子どもも美味しく食べられる。 すりおろしじゃなくて潰したニンニクと一緒につけるから、ニンニクの香りがほどよい感じ。 カンタンですぐ作れるので食卓に常備したいやつ。夏の食卓の大定番。 塩ニンニクきゅうり漬けの材料・作り方 材料 きゅうり　3本（330g程度）塩　ふたつまみニンニク　3かけ（15g程度）鶏がらスープ　大さじ1水　大さじ4黒胡椒　適量ごま油　大さじ1味変で山椒 ...

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、シン・味玉（味付け卵）を作ってみました。 ハイミーを使うのでシンプルな調味料でも旨味が爆発。 旨味が強いから漬け時間も短時間でOK。 オイスターソースの香りが強めなので、お好みで少し減らしてもいいかも。 シン・味玉（味付け卵）の材料・作り方 今まで何千個も味玉漬けてきましたが調味料たった4つだけで本当に一番美味しい味玉が出来たので自慢させてほしい卵の味と風味が活き、感動する美味しさです醤油大さじ4、オイスターソース大1、砂糖大1、水大5、ハイミー7振り混ぜた液に沸 ...

らあめん花月、5月の期間限定らーめん「ザ・麻婆ラーメン嵐」（税込980円、大盛り不可）。 マーボーラーメンは最近花月が推してる新潟ご当地ラーメンのひとつらしい。 ちょっとスパイシーな香りのするスープが特徴的で、結構あっさりとした印象。細めの麺に合う、スルスル系。 今回は具を食べずに麺だけすすって、残った具を全部ライスに乗っけるスタイルにしたから大盛り不可でも問題なし。

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、生ハムユッケ丼を作ってみました。 生ハムを使ってても、いわゆるあの美味しいユッケ丼。 生ハムの香りと塩味が効いてて、スタンダードなマグロとか牛肉のユッケとはちょっと違う。 味が濃くって多少ジャンキーな感じはするけれど、だからこそドンブリとしての完成度は高い。 生ハムユッケ丼の材料・作り方 材料 生ハム　50g長ネギ　25gご飯　200g卵黄　1個醤油　小さじ1コチュジャン　小さじ1砂糖　小さじ1おろしニンニク　少々ごま油　小さじ1味の素　1振りごま　適量ラー油　適 ...

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、焼きスパゲティ（ロメスパ）を作ってみました。 ロメスパは路面スパゲティの略で、立ち食いそばのように手軽に食べられるスパゲティを指す造語らしい。 茹でたパスタを具材と一緒に焼くことで、いつものパスタとは違った食感になって焼きそばのような美味さになる。ちょっとナポリタンっぽい感じもして不思議。美味い。 材料をアレンジしやすそうだし、麺を別茹でだと大人数分も作りやすいので結構重宝しそう。 焼きスパゲティ（ロメスパ）の材料・作り方 俺の愛してやまない老舗パスタ専門店の味 ...