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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、ジロうどん（二郎系うどん）を作ってみました。 二郎系とは言いつつも、「うどん」なので和風出汁ベースの味。 これが美味い。二郎系だけどクドくなくて、 ガツンとさっぱりのバランスが絶妙。 二郎系が苦手な人にこそ食べてみてもらいたい。これはハマる。 ジロうどん（二郎系うどん）のレシピ・作り方 マジであの店の味ですガチでハマる二郎系うどんできました濃い目のかつお出汁の効いたスープをにんにくとラードでぶち壊すレシピです創造からの破壊、ここから本当に美味しいものが始まるうまけ ...

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、市販のルーで作る究極のチーズシチューを作ってみました。 ルーの箱の裏側に書いてあるスタンダードな作り方とリュウジ流の大きな違いは「牛乳で煮込む」のと「ピザチーズを加える」ところ。 ホンのちょっとの違いなんだけど、出来上がりの美味さは段違い。 手間がかかるわけじゃないし、次からシチューを作るときはコレ。 市販のルーで作る究極のチーズシチューのレシピ・作り方 材料 シチュールー　1/2箱鶏もも肉　350gじゃがいも　150gにんじん　150g玉ねぎ　250g牛乳　20 ...

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、ピリ辛豚しらたきを作ってみました。 いわば「すき焼きの中に入ってる味の染みたしらたき」のレシピ。 ご飯にも合うし、酒にも合う。美味い。 煮詰めるだけだから調理も簡単。 ピリ辛豚しらたきのレシピ・作り方 材料 しらたき　200g豚バラ肉　120g玉ねぎ　1/4個醤油　小さじ4白だし　大さじ1みりん　大さじ1味の素　3振り砂糖　大さじ1唐辛子　1本分彩りで小ネギ 作り方 玉ねぎは薄くスライスする。豚バラ肉は3〜4cm幅に切る。白滝は水道のぬるま湯で表面を洗い流してニオ ...

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、ディアボラ風チキンを作ってみました。 ディアボラ風チキンのレシピ・作り方 材料 鶏もも肉　1枚（250〜300g）玉ねぎ　1/4個ニンニク　1かけオリーブオイル　小さじ1と大さじ1塩胡椒　適量コンソメ　小さじ1/2水　大さじ2バター　8g醤油　小さじ1ベビーリーフ　適量乾燥パセリ　適量 作り方 玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。みじん切りにした玉ねぎとニンニクを耐熱容器に入れ、塩胡椒を適量ふる。オリーブオイル大さじ1を加え、ラップをして600Wで1分チンする。鶏 ...

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、もやチ焼きを作ってみました。 モチッと、カリッと、シャキッと。食感が楽しい。 安くてヘルシーでカンタンで美味い。万能。 酒のつまみにもいいし、子どもも喜ぶやつ。 もやチ焼きのレシピ・作り方 材料 もやし　100gピザ用チーズ　40g片栗粉　大さじ1ごま油　大さじ1めんつゆ　大さじ1胡椒　ひとつまみ塩　ひとつまみ 作り方 ボウルにもやし、ピザチーズ、片栗粉大さじ1、胡椒ひとつまみ、塩ひとつまみを入れ、全体が混ざり合うようにかき混ぜる。フライパンにごま油大さじ1を入れ ...

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高のポークソテーを作ってみました。 リンゴとポン酢を合わせたソースが美味い。 ポン酢の酸味とりんごの甘みの調和が抜群。味も見た目もちょっと洒落た感じがするのもいい。 見た目のイメージより作り方は簡単だし、豚肉以外に合わせても美味そう。 至高のポークソテーのレシピ・作り方 材料 豚ロース肉　2枚りんご　1/2個味塩胡椒　適量薄力粉　適量サラダ油　大さじ1バター　15〜20g砂糖　小さじ1/2ポン酢　大さじ3お好みでベビーリーフを添えて味変でブラックペッパー 作り方 ...

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、辣子鶏（ラーズーチー）を作ってみました。 子どもはお断りの100％酒のつまみ特化型のレシピ。 酒のつまみとしては100点満点。 ちょっと手間はかかるけど、手間をかけるだけの価値はある。 結構ボリューミーなので、これ一品と酒さえあればOK。飛べる。 辣子鶏（ラーズーチー）のレシピ・作り方 材料 鶏もも肉　1枚（300〜350g）醤油　小さじ2塩　ひとつまみ酒　大さじ1片栗粉　大さじ1味の素　3振り★揚げるとき★片栗粉　適量サラダ油　適量★炒めるとき★サラダ油　大さじ ...

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、ZUBAAAN!（ズバーン）にんにく旨豚醤油アレンジを作ってみました。 これはめちゃくちゃ美味かった。 ZUBAAAN!（ズバーン）にんにく旨豚醤油アレンジのレシピ・作り方 このZUBAAAN!にんにく旨豚醤油今まで家庭で再現出来なかったあのラーメンの味がするんですがラードor油大さじ1で豚バラ90g炒め、醤油小匙2、みりん小匙2、うま味調味料4振り、キャベツ100g炒め、もやし100g炒め黒胡椒、にんにく2片刻んでのせたら完全に店の味になるから絶対やって下さい ...

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、カルボナーラのお父さんを作ってみました。 リュウジのカルボナーラ系、チーズ系のパスタレシピは色々試してみたけど、これが一番の正解かもしれない。 カルボナーラのネックって調理が少し難しくて失敗しやすいところなんだけど、これは失敗しようがないくらいホントカンタン。 だけどカンタンだからって味が落ちることもなくて、味もトップレベルに美味い。 次からはこれ。これがベスト。 カルボナーラのお父さんのレシピ・作り方 材料 1.6mmのパスタ　100g（ママーのような表面がツル ...

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、伝説の塩焼きそばを作ってみました。 最高に美味い。まさに伝説的な美味さ。 塩焼きそばと言ってもガツンとパンチがあって、酒が進む濃いめの味付け。 一人前じゃ全然足りない。 伝説の塩焼きそばのレシピ・作り方 材料 焼きそば麺　150gラード　小さじ2×2鶏もも肉　100g塩胡椒　適量長ネギの青い部分　30g長ネギの白い部分　30gニンニク　1かけ塩　小さじ1/3みりん　大さじ1/2酒　大さじ1オイスターソース　小さじ1味の素　6ふり黒胡椒　適量レモン　1/8個味変でラ ...

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、自家製レンジサラダチキンを作ってみました。 自家製レンジサラダチキンのレシピ・作り方 材料 鶏むね肉 1枚（220g程度）塩 小さじ1/2砂糖 小さじ1/3味の素 3ふり酒 大さじ1 作り方 鶏胸肉の両面にフォークを刺して穴を開ける。鶏肉の両面に塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/3、味の素3ふりをまぶして手で刷り込む。耐熱容器に鶏肉、酒大さじ1を入れてラップをし、600Wで3分チンする。加熱が終わったらレンジの扉を開けずに庫内のまま5分間放置する。完成！ ワンポイント ...

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、サバ缶のトマトマリネを作ってみました。 トマトの使いみちに困って見つけたのがこのレシピ。 カラダに良さそうってことで、味はあまり期待してなかったんだけど、コレが抜群にウマかった。 鯖の臭みもなくて、シャキシャキした食感とさっぱりした味付けが絶妙。 ヘルシーで、チビチビやれて、酒のつまみとして超優秀。 カラダに良さそうなのは言うまでもなく、作って大正解の一品。 サバ缶のトマトマリネのレシピ・作り方 混ぜるだけで完成！火を使わない「サバ缶のトマトマリネ」シャレオツなの ...

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、キャベツの飯泥棒炒めを作ってみました。 飯も盗まれるし、酒も盗まれちゃう。 「辛くないホイコーロー」って感じで、子どもたちからの評判も抜群。 野菜を足したりアレンジもしやすそうで、優等生なレシピ。 キャベツの飯泥棒炒めのレシピ・作り方 材料 キャベツ　1/4個（250g）豚ひき肉　180g塩胡椒　適量ごま油　小さじ2★タレ★砂糖　小さじ1半片栗粉　小さじ1半醤油　大さじ1半酒　大さじ1半みりん　大さじ1半味噌　大さじ1/2味の素　5ふりニンニク　1かけ黒胡椒　適量 ...

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高の海老唐揚げを作ってみました。 至高の海老唐揚げのレシピ・作り方 材料 海老　10尾（170g程度）醤油　大さじ2みりん　小さじ2酒　小さじ2ニンニク　2/3かけ五香粉　3ふり味の素　4ふりサラダ油　適量片栗粉　適量お好みでカットレモン 海老は冷凍のむきエビでもOK。むきエビを使うとホント簡単。 作り方 ニンニクは皮を剥いておく。カットレモンを用意しておく。海老の殻を剥き、背腸を取る。ボウルにえび、醤油大さじ2、みりん小さじ2、酒小さじ2、おろしニンニク、味の ...