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東野圭吾が面白い 東野圭吾って面白いですね。 「何をいまさら」ですけど。 小説は好きだし、読みたいと思う本も多いんだけど、日頃読むのはkindleで仕事系の本か、ネットのコラム記事ばかりで、マイブームが来ないとなかなか小説には手が伸びない。 で、会社も辞めたし、今こそ読むときと思ってひさびさ小説を読み始めた。 有名作家だし、東野圭吾はもちろん知ってた。だけど読んだことはなかった。 小説を読むときは、話題作を満遍なくというよりは、一度面白いと思った作家の過去作を次々に読んでいく感じになるので東野圭吾は読むキ ...

このレシピはリュウジのバズレシピ「旨味たっぷり鶏そば」のアレンジです。ガリバタ味噌ラーメンと並んでリピートしまくってるバズレシピのひとつです。 バズレシピでは「麺は焼きそば麺」、スープは調味料で作っていますが、マルちゃん製麺を使うところがアレンジのミソ。 マルちゃん製麺を使う方がカンタンなことに加え、 日本酒で煮込んだサラダチキンの旨味がマルちゃん製麺の「醤油味」にホントに合うんです。 家飲みするときの「シメ」として毎回振る舞っていますが、これは本当に評判がいい！ このラーメンを作るようになってから、サラ ...

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、ねぎ塩牛タン風砂肝を作ってみました。 これは見るからに旨そうですよね。 見た目通りでビールのつまみに最高です。 砂肝って下処理が面倒ってイメージがありますが、リュウジ兄は下処理しなくてもOKと言っています。 そうなると砂肝は安いし、調理もカンタンだしで、お手軽おつまみとして出番が増えそうです。 ねぎ塩牛タン風砂肝のレシピ・作り方 材料（1人前） 砂肝　300g塩　ふたつまみほどサラダ油　小さじ1◆ネギだれ◆長ネギ　1/3本塩　小さじ1/4味の素　4振りごま油　大さ ...

このガリバタ味噌ラーメン、リュウジのバズレシピでTOP3に入るリピートレシピです。 ホンの一手間を加えるだけで、インスタントラーメンがこれほどまでに旨くなるものかと。 ガリバタは間違いないところですが、みりんとお酒も効いてる感じがします。 週に1〜2回は必ずラーメン屋に行くラーメン好きとしては、やはりお店のラーメンとインスタントラーメンは別物というか、ラーメン屋さんが作るラーメンは別格です。 だけど、 家で食べられるインスタントラーメンとしては頂点の味じゃないですかね。 なかなかラーメン屋さんに行けない時 ...

テレビ朝日のお願いランキング（動画、はじめました）で紹介されていた、ベーコンエッグWチャーハンを作ってみました。 ニンニク、ベーコン、マヨネーズ、ケチャップ etc... もう味は想像通りのウマさです。 このレシピ、調味料も材料も、冷蔵庫に常備してあるようなものだけで作れるんですよね。しかもチャーハンだから余った食材も活用しやすい。 使い勝手の良い万能レシピですね。 ベーコンエッグWチャーハンのレシピ・作り方 材料（1人前） ご飯　200gベーコン　50g卵　2個玉ねぎ　1/4個ニンニク　1片マヨネーズ　 ...

プロクオリティビーフカレーで作る簡単カレーつけ麺 プロクオリティカレーってご存知でしょうか？ レストランの美味しさと感動を家庭で手軽に楽しんでいただくというコンセプトのもと、プロの料理人が作るレストラン品質を追求したブランドです。https://housefoods.jp/products/special/proquality/index.html リュウジのバズレシピで紹介されるまで知らなかったんですが、ハウス食品が販売しているレトルトカレーのブランド名です。 その商品名の通り、お店の味を家庭でも手軽に ...

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、レタス丼を作ってみました。 コレ、完全に期待を裏切られました。 いい意味で。 あまり期待をしていなかった分、 リュウジのバズレシピ史上一番衝撃を受けたレシピかもしれないです。 それくらい旨い。 単純にバター（と醤油）で味付けしたベーコンが白メシと抜群に合う。海苔の風味も加わってさらに旨い。 そしてクタっとしたレタスが加わるとハンパなく旨い！ レタスと白メシが結びつかないから、このレシピを敬遠しちゃうリュウジ兄ファンも多いんじゃないかと思うけど（自分もそのひとりだっ ...

最近、山本ゆりさんの牛肉のたたき作りにハマってるんですが、ちょっと「つけダレ」が物足りなかったので美味しいソース（タレ）を探してみました。 https://pieceke.com/2024/cooking/beef-syunkon/ それで抜群に旨かったのがデリッシュキッチンで紹介されていた「和風ニンニク玉ねぎソース」。 これはソース作りにちょっと一手間かけるだけの価値があります。 このソースは30分チキンにも抜群に合います。要は肉が美味しく食べられる万能ソースってことですね。 https://piece ...

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高の豚キムチーズを作ってみました。 この至高の豚キムチーズというのは、リュウジ兄の「至高の豚キムチ」と「豚キムチーズ」を合体させたレシピです。2020年10月12日放送の「お願いランキング」で紹介されました。 まずは至高の豚キムチを作って、そのまわりにチーズをまぶしてとろけさせるだけ。要はチーズタッカルビ風の豚キムチです。 旨いレシピ同士が合体したんだから、そりゃもちろん旨い！ ビールがすすむこと間違いなし。 至高の豚キムチーズのレシピ・作り方 まずは至高の豚キ ...

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高の豚汁を作ってみました。 これはもう説明なしにウマイ。 生姜とニンニクのパンチが効いてて、豚汁の概念が変わるくらいウマい。 汁物だから調味も分量の調整もしやすいし、冷蔵庫の残った材料も消費しやすいし、とにかくウマイし言うことなし。 野菜もいっぱい摂れるし、メインのおかずになるくらい食べ応えもある。 豚汁好きなら一度このレシピで作ってみないと人生損します。 至高の豚汁のレシピ・作り方 材料（2〜3人前） 豚バラ　　　　280g塩　　　　　　ひとつまみほど胡椒　　 ...

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高のカルボナーラを作ってみました。 確かに美味しい。思ったより手間もかからない。 だけど同じリュウジのバズレシピなら「簡単レンジで半熟カルボナーラ」の方がさらに手軽で好き。 というのも、この至高のカルボナーラは粉チーズが味の決め手になるので、良くも悪くも「粉チーズ次第」っぽい。レンチンカルボナーラの方がコンソメを入れている分、味のごまかしがきくのかも。 今回はリュウジ兄推奨のクラフト粉チーズではなく、家にあった粉チーズで代用したので、クラフト粉チーズでもう一回作 ...

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高の麻婆豆腐を作ってみました。 麻婆豆腐って美味しいですよね。 中華屋さんで食べるのも美味しいし、給食で出てくる麻婆豆腐も美味しい。辛くて本格的なものから子どもでも食べられるものまで、同じ麻婆豆腐なのに作り方は千差万別。 この至高の麻婆豆腐はお店で食べられる本格的な味。だけど辛さはお好みで自由に調整できる。 子どもでも食べられるように豆板醤とラー油を入れずに作っても十分美味しい。自分で作る良さが活きてる、そんなレシピです。 至高の麻婆豆腐のレシピ・作り方 材料（ ...

リュウジのレンジ飯革命を参考にして、鶏ねぎ和風ペペロンチーノを作ってみました。 このパスタ、本当にウマイ。 リュウジ兄お得意のレンジパスタだけど、手軽さと美味しさのバランスを考えたら、リピートしたいリュウジパスタのTOP3に入れたい激ウマレシピ。 だけど今回、皆さんの感想をググってみたんだけど、このレシピの「つくレポ」が全然出てこない。レシピを公開してるのがレシピ本だけだからかな？ ググったときに「麺屋五右衛門」風ってレシピが結構出てきたので、みんな鶏肉とネギの和風パスタって好きなんだと思うんですよね。 ...

リュウジのレンジ飯革命を参考にして、うどんナポリタンを作ってみました。 冷凍のさぬきうどんってモチモチしてて美味しいですよね。 で、その冷凍うどんのナポリタン味です。 たぶん、パスタのナポリタンより美味しいです。 バターのコクがあるからか、コッテリしたソースがうどんの太麺によく合います。しかもモッチモチ。 うどんナポリタンのレシピ・作り方 https://twitter.com/ore825/status/1141906354489057280 材料（1食分） ベーコン　50g玉ねぎ　1/4個ピーマン　1 ...