料理メモ

アボカドグラタン - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、アボカドグラタンを作ってみました。

材料を切って、調味料と一緒に混ぜて、あとは焼くだけ。とてもカンタン。

アボカドの濃厚さがしっかりグラタンっぽさを出してる。ワインに合う感じで美味い。

アボカドグラタンの材料・作り方

材料

アボカド　1個
ベーコン（ハムでも可）　40〜50g程度
ピザチーズ　適量
マヨネーズ　25g
味の素　4振り
塩　小さじ1/4
ガーリックパウダー　5振り
黒胡椒　適量

作り方・コツ

  • アボカドを縦半分に切って種を取る。シリコンスプーンなどで実と皮を剥がず。★皮は「容器」として使うので捨てないこと。
  • アボカドを細かく切り、ボウルに入れる。ベーコンも細かく切ってボウルに入れ、軽く混ぜる。
  • マヨネーズ25g、味の素4振り、塩小さじ1/4、ガーリックパウダー5振り、黒胡椒適量を加えて混ぜ合わせる。
  • 混ぜたものをアボカドの皮に入れる。
  • トースターの天板にアルミホイルをのせ、アボカドをおく。ピザチーズをたっぷりかける。★アボカドがぐらつくときは塩に軽く水をかけたものに乗せると良い。
  • オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。250度で10分程度が目安。
  • お好みで乾燥パセリ、オリーブオイルをかける。
  • 完成！

ワンポイントメモ

ワンポイントメモ

  • 味変でタバスコがおすすめ。
  • 濃い味好きでもちょっとしょっぱい感じがしたので、塩はもっと減らした方が良いかも。ベーコンとマヨネーズの塩味も結構きいてる感じ。もし味が足りなければタバスコや追いマヨネーズで塩味を足すのが良さげ。

実際に作ったときの写真

アボカドは半分に切ってから種を取る
シリコンスプーンなどを使って実と皮を剥がす
アボカドを細かく切る
ベーコンも細かく切る
ボウルに材料を全て入れる
混ぜ合わせる
今回は耐熱容器に入れる
ピザチーズをたっぷりかける
オーブントースターで焼く

みなさんの感想

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