料理メモ

煮たまご鍋 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、煮たまご鍋を作ってみました。

カンタンですぐできて、しかも美味い。具が少ないので鍋というより汁物としていいかも。

ご飯にかけたり、うどんを入れたり、使い勝手が良さげなレシピ。

煮たまご鍋の材料・作り方

材料

卵　4個
長ネギ　1本
天かす　ひとつかみ
ほんだし　小さじ1半
水　350cc
醤油　大さじ1
みりん　大さじ1
塩　ひとつまみ
小ネギ　適量
七味唐辛子　適量

作り方・コツ

  • 長ネギは縦半分に切ってから斜め切りにする。
  • 鍋にほんだし小さじ1半、水350cc、醤油大さじ1、みりん大さじ1、塩ひとつまみ、長ネギを入れて沸かす。
  • 沸いたら天かすをひとつかみ入れる。
  • 卵を割り入れて、蓋をして半熟になるまで2〜3分煮る。
  • 彩りで小ネギ、お好みで七味唐辛子を振る。
  • 完成！

ワンポイントメモ

ワンポイントメモ

  • うどんを入れたり、ご飯に具と汁をかけても美味い。
  • 揚げ玉を入れてから煮込みすぎると揚げ玉が全て溶けてしまうので食べる直前に入れても良さそう。

実際に作ったときの写真

煮汁を作る
ネギを入れる
揚げ玉は食べる直前に入れてもいいかも
一旦沸かす
卵を落としたら蓋をして煮る
お好みの固さに卵が固まったら完成

みなさんの感想

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