【勝ち確定】無水バターチキンカレー - リュウジのバズレシピ

「リュウジのバズレシピ真夜中の背徳めし」を参考にして、無水バターチキンカレーを作ってみました。

リュウジ兄の無水カレーは勝ち確定なんです。

無水キーマカレーとの違いは、カレー粉を使ってる点、鶏肉を使ってる点、バターが多い点。

ここらへんは好みだけど、やっぱりバターが多いとコクがハンパない。

カレールーを使うよりカレー粉の方がスパイシーだったりするので、子どもも食べるならカレールーを使った方がいいかも。

無水バターチキンカレーのレシピ・作り方

材料（2人分）

温かいご飯　2人分（400g）
鶏モモ肉　200g
玉ねぎ　大1/2個（120g）
ホールトマト缶　1/2缶（200g）
ニンニク　10g
生姜　10g
サラダ油　大さじ1と2/3
バター　30g
カレー粉　大さじ1半
砂糖　小さじ2
塩　小さじ2/3

作り方・コツ

• 玉ねぎはみじん切りにし、ニンニクは皮を剥いておく。鶏肉は一口代のサイズに切る。
• ボウルに鶏肉、玉ねぎ、トマトを手で潰しながら入れる。おろしニンニクとおろし生姜、サラダ油大さじ1と2/3を加える。
• ラップをして600wで約10分加熱する。
• 加熱が終わったらバター30g、カレー粉大さじ1半、砂糖小さじ2、塩小さじ2/3を加えてよく混ぜる。
• 器にご飯を盛り、カレーをかける。
• 完成！

無水バターチキンカレーのワンポイントメモ

実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。