リュウジのバズレシピ.comを参考にして、チキンラー飯を作ってみました。
いい意味でのジャンクさが最高に美味い。
味付けは「チキンラーメン」なので調理も簡単だし、味付けを失敗する心配がない。具も好きにできるし、アレンジも万能。
週末のランチでもいいし、ふるまい飯でも喜ばれそう。カンタンだからBBQでもイケる。子どもから大人までみんなが楽しめるやつ。超優秀。
チキンラー飯の材料・作り方
材料
チキンラーメン 1袋
ご飯 200g
鶏もも肉 100g
塩胡椒 適量
卵 2個
酒 大さじ1
水 120cc
黒胡椒 適量
ごま油 大さじ1
作り方・コツ
- ご飯を温めておく。
- チキンラーメンを袋に入れたままの状態で砕いておく。
- 長ネギをみじん切りにする。鶏もも肉は一口大に切る。
- フライパンにごま油大さじ1を入れて火にかけ、塩胡椒を振った鶏もも肉を炒める。
- 鶏肉が炒まったら砕いたチキンラーメンを入れて軽く混ぜ、酒大さじ1、水120ccを入れて麺をふやかす。
- 水分が飛んだら味見をして麺が柔らかくなっていたら、温かいご飯を入れて混ぜながら炒める。★水分が残った状態でご飯を入れるとご飯もふやけてしまうので注意。
- 黒胡椒を適量振り、卵を割り入れる。長ネギをまぶす。
- 火を弱めて蓋をし、卵が半熟に固まるまで蒸し焼きにする。
- 完成！
- 卵を崩しながら食べる。
ワンポイントメモ
ワンポイントメモ
- 味変でラー油がおすすめ。
- ごま油とチキンラーメンがよく合う。油が少ないと美味くないのでしっかりごま油を使うこと。
- 肉は鶏肉でも豚肉でも挽肉でもベーコンでもなんでも良い。量も好きなだけ入れればOK。
- 炒飯、ピラフみたいに具は何を入れても良さげ。今回はソーセージと玉ねぎ。美味い。
- 卵に火を入れるタイミングで「おこげ」ができるので、おこげが苦手な場合は別途目玉焼きを作って載せた方が良さげ。
実際に作ったときの写真
