【氷水で解凍】冷やしガーリックたらこうどん - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、冷やしガーリックたらこうどんを作ってみました。

冷凍うどんを氷水につけて解凍するというライフハック。

これがカンタンな上に、コシも強くなって、むしろこの方法がベスト。

たらこマヨの濃厚な味付けとコシの強さがちょうどいいバランス。まさに完璧。

冷やしガーリックたらこうどんの材料・作り方

材料

冷凍うどん　1袋
たらこ　25g
ニンニク　1/2かけ
醤油　小さじ1
味の素　4振り
マヨネーズ　30g
塩　ひとつまみ
刻み海苔　適量
七味唐辛子　適量
小ネギ　適量

作り方・コツ

• 冷凍うどんを氷水につけて解凍する。★冷凍うどんは氷水につけておくだけで解凍できる。茹でたり、レンチンする必要なし。
• ボウルに皮を剥いたたらこ25g、マヨネーズ30g、おろしニンニク、醤油小さじ1、味の素4振り、塩ひとつまみを入れて軽く混ぜておく。
• 解凍したうどんの水気をしっかり絞ってからボウルに入れ、タレとよく絡ませる。
• 皿に盛る。ボウルに残ったタレも全部かける。お好みで刻み海苔、七味唐辛子、小ネギをかける。
• 完成！

ワンポイントメモ

実際に作ったときの写真

みなさんの感想

久しぶりに載せますが…
お昼はリュウジさんの「冷やしガーリックたらこうどん」やってみました。

簡単だけどクセになる味〜 pic.twitter.com/eqQpzxXhvt

— jun (@ichi_1973) September 3, 2023

リュウジさんレシピ
冷やしガーリックたらこうどん

これは美味しい
そして、うどんを茹でなくていいという革命
冷水につけておくだけでいいなんて初めて知りました✨

いつもストックしてるうどんだと少し量が少ないので、たらことマヨネーズの量は調整かな🤔 pic.twitter.com/dmwWdGjSrT

— あるの (@arnon_87) September 2, 2023

リュウジさんの言ってた冷凍うどんは冷水、氷水で解凍するだけ良いってやつ、普段冷凍うどんレンチンしてから氷水で締めるより全然コシ強くていいわ〜。しかも楽だし。

— 葵々@グリッドマンユニバースはいいぞ (@aoimamoru) September 1, 2023