リュウジのバズレシピ.comを参考にして、きゅうりのウマだれ漬けを作ってみました。
韓国の調味料「ダシダ」を使ったきゅうりの浅漬け。
文句なしでウマい。
これから「ダシダ」を使ったバズレシピがちょいちょい出てきそうなので、買っておいて損はないかも。このレシピのために買う価値あり。普通にスーパーとかドンキで売ってた。牛肉味のほかに「アサリ」と「いりこ」もあるみたいなので買う時は要注意。
きゅうりのウマだれ漬けの材料・作り方
材料
きゅうり 3本（280g程度）
ダシダ 小さじ2
醤油 小さじ2
長ネギ 30g
黒胡椒 適量
砂糖 ひとつまみ
ごま油 or ラー油 適量
味変でレモン汁
作り方・コツ
- きゅうりのヘタを切り落とす。きゅうりを蛇腹に切れ目を入れてから食べやすいサイズに切る。★きゅうりの脇に箸を置くて切り落とさないで切れる。斜めに切れ目を入れ、ひっくり返して横に切れ目を入れると良い。
- 長ネギをみじん切りにする。
- 切ったきゅうりと長ネギを袋に入れ、ダシダ小さじ2、醤油小さじ2、砂糖ひとつまみ、黒胡椒適量を加え、揉み込んで空気を抜いてから縛る。冷蔵庫で15〜30分漬ける。★きゅうりから出てくる水分で漬けるイメージ。
- 保存容器に入れ、ごま油かラー油をかける。
- 完成！
ワンポイントメモ
ワンポイントメモ
- 味変でレモン汁がおすすめ。
- 新鮮なきゅうりの見分けかたは、ヘタの部分がみずみずしく、イボイボが固くて尖ってるのが良い。
- きゅうりを蛇腹に切ることで味が染みやすくなり、食感も良くなる。
実際に作ったときの写真
みなさんの感想
#月曜断食#維持期
— からくさもよう@月曜断食維持期 (@karakusamoyou2) July 24, 2023
お昼ご飯
バカ旨きゅうり
リュウジさんのレシピで。余った🍅を加えてアレンジ。初めてダシダ使いました。いいお味🎶きゅうり3本ペロリです😊
今日は🇯🇴します。 pic.twitter.com/hrcssZbUZD
母がダシダ好きなので作ってみました🥒💕これはごはんもビールも進みますね😋 pic.twitter.com/zNRmGQpjtL
— Ifiqueheureux (@ifiqueheureux) July 24, 2023