お肉やわらかの素で作る鶏唐揚げの材料・作り方
材料
鶏肉 1枚
「お肉やわらかの素」 小さじ3
生姜のすりおろし 小さじ1
ニンニクのすりおろし 小さじ1/2
醤油 小さじ2
片栗粉 大さじ2
薄力粉 大さじ2
作り方・コツ
- 鶏肉を食べやすいサイズに切ってボウルに入れる。
- お肉やわらかの素小さじ3をまんべんなくふり、5分以上おく。
- おろし生姜、おろしニンニク、醤油小さじ2を加えてよく揉み込む。
- 片栗粉大さじ2と薄力粉大さじ2を混ぜたものをたっぷりつけ、油で揚げる。
ワンポイントメモ
ワンポイントメモ
- 鶏肉1枚に対して、薄力粉大さじ2＋片栗粉大さじ2でちょうどいい衣の量。
- 今回やわらか粉と下味を一緒に漬け込んじゃったけど、粉をまぶしてから醤油で下味つけるとやわらか粉の効果が変わるかも。
実際に作ったときの写真
