料理メモ

【カレーもいいけどデミグラスも旨い】デミ煮込みうどん - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、デミ煮込みうどんを作ってみました。

作ってみた感想

カンタン度　　　1人前ならとてもカンタン。
リピート度　　　子どもも好きな味なのでリピートしやすい。
総合満足度　　　未体験な感じで旨い！

珍しいデミグラスソース味のうどん。

めんつゆがきいた蕎麦屋のカレーうどんのように、めんつゆがきいたデミグラスソースがうどんとよく合う。

複数人分だと一度にレンチンは難しいけど、味付けはデミグラスソースにめんつゆを足す感じなので調整しやすい。

子どもも絶対好きな味なので、家族で安心して食べられる逸品。

デミ煮込みうどんのレシピ・作り方

今回は分量と作り方を多少アレンジしたので、本来の作り方は下記URLをご参照ください。

https://www.heinz-demiglace-sauce.jp

材料（3人前）

冷凍うどん　3⽟
デミグラスソース　1缶（今回使用したのはハインツではなく生協の缶詰）
豚バラ薄切り肉　150g程度
玉ねぎ　50g程度
めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ4
水　⼤さじ8（120cc）
黒胡椒　適量
バター　10g

作り方

  • 耐熱容器にみじん切りにした玉ねぎ、一口大に切った豚バラ肉、デミグラスソース1缶、めんつゆ大さじ4、水大さじ8、黒胡椒適量を入れる。
  • ラップをかけて600Wで9分チン（1人前だと6分なので勘で9分加熱。）
  • 加熱したソースをよくかき混ぜ、鍋に入れる。
  • 冷凍うどんが解凍されるようにレンジでチン。
  • 鍋に解凍されたうどんを加え、うどんが完全に温まるようにソースと絡めながら再加熱する。
  • 完成！

    デミ煮込みうどんのワンポイントメモ

    動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

    ワンポイントメモ

    • めんつゆがきいた蕎麦屋のカレーうどんのように、めんつゆがきいたデミグラスソースがうどんとよく合う。
    • デミグラスソース自体にしっかり味があるので、うどんと絡めながら味を足した方が無難かも。うどんを増やしても、めんつゆを足していく感じであれば調味しやすい。

    みなさんの感想

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