料理メモ

悪魔のみそバターコーンもやし - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、悪魔のみそバターコーンもやしを作ってみました。

悪魔のみそバターコーンもやしのレシピ・作り方

材料

もやし　200g（1袋程度）
コーン　1/2缶（60g程度）
豚バラ肉　160g
ニンニク　1かけ
砂糖　小さじ1/3
味噌　大さじ1半
みりん　大さじ1
酒　大さじ1/2
醤油　小さじ1/2
味の素　5ふり
ごま油　小さじ1
黒胡椒　適量
バター　8g
一味唐辛子、小ネギ　仕上げに適量

作り方

  • ニンニクの皮を剥いておく。
  • 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒で下味をつける。
  • タレを作っておく。容器に砂糖小さじ1/3、味噌大さじ1半、みりん大さじ1、酒大さじ1/2、醤油小さじ1/2、味の素5ふり、おろしニンニクを入れて混ぜておく。
  • フライパンにごま油小さじ1を入れて火にかけ、豚バラ肉を炒める。
  • 豚バラ肉に軽く焦げ目がついたら水気を切ったコーン、もやしを入れてサッと炒める。
  • 味噌だれを入れて絡め、もやしがシナっとしてきたら黒胡椒適量を加える。
  • 皿に盛り、小ネギ、一味唐辛子を適量かけ、バターをのせる。
  • 完成！

ワンポイントメモ

  • まさに味噌バターコーンラーメンの味でウマい。ガツンとくる濃い味なのでご飯のおかずにもいいし、酒のつまみにもなる。もやしが麺っぽくてこれ単体で食べれば痩せレシピにもなる感じ。
  • このレシピは味噌ラーメンをイメージしているので、もやしはシナっとするまで炒めて良い。
  • 黒胡椒と一味唐辛子を入れなければ辛くないので子どもでも大丈夫。むしろ子どもが大好きな味。一味唐辛子は味変で。
  • 味変でマヨネーズがおすすめ。
タレを作っておく
塩胡椒した豚バラ肉を炒める
肉が炒まったらコーンを追加
さらにもやしも追加
もやしを軽く炒めたらタレを投入
もやしがシナっとするまで炒めれば完成
酒でもご飯でも合う万能な味付け

みなさんの感想

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