リュウジのバズレシピ.comを参考にして、黄金たまごそうめんを作ってみました。
茹でて味付けしてたまご豆腐を乗せるだけ。超カンタン。
たまご豆腐の旨みとまろやかさが加わってシンプルに美味い。
たまご豆腐と一緒に食べると美味いんだけど、そうめんと絡みづらいので、先に「タレ」を作っちゃってからそうめんと混ぜると良いかもしれない。
黄金たまごそうめんの材料・作り方
材料
そうめん 100g
たまご豆腐 1パック（65g）
これ!うま!!つゆ 小さじ2
ごま油 適量
塩 ひとつまみ
お酢 小さじ2
お湯 1リットル
味変でラー油
作り方・コツ
- 鍋に1リットルのお湯を沸かし、お酢小さじ2を入れる。そうめんを2分弱茹でる（表記時間より少し短め）。★お酢を入れたお湯で茹でることで手延べそうめんじゃなくてもコシが出る。
- 茹で上がったそうめんをザルに移して流水で洗う。氷水でしっかり冷やし、十分に水気を切る。
- 器に茹でたそうめん、たまご豆腐付属のタレ、これ!うま!!つゆ小さじ2、塩ひとつまみをかけ、たまご豆腐をのせる。ごま油を適量かける。
- 完成！
- たまご豆腐を崩してタレと混ぜ合わせながら食べる。
ワンポイントメモ
ワンポイントメモ
- 味変でラー油がおすすめ。
- つゆとそうめんを手早く混ぜないと味にムラができちゃったのと、たまご豆腐が麺に絡みづらかったので、先に調味料とたまご豆腐をぐちゃぐちゃに混ぜちゃってから、そこにそうめんを入れて絡ませた方が良さげ。
実際に作ったときの写真
みなさんの感想
リュウジお兄さんの旨けりゃいいんだよそうめん
— TK-UC (@KANITKUC) July 28, 2023
楽過ぎる…限界にありがたい pic.twitter.com/kUiiLaaS37