リュウジのバズレシピを参考にして、冷凍ギョウザ鍋を作ってみました。
スープの素がなくても作れちゃう鍋料理。
材料切るのもニンニクとニラだけなのでホントに手軽。
「もつ鍋風」を期待するとちょっとパンチにかける気がするけど、野菜がたっぷりとれる「汁物」と考えたら超優秀。
鍋料理なので具材のアレンジがききそうなのもGOOD。
冷凍ギョウザ鍋の材料・作り方
材料（1〜2人分）
冷凍餃子 12個
もやし 1袋（200g）
ニラ 1束
ニンニク 1かけ
酒 大さじ1
醤油 小さじ2
みりん 小さじ2
白だし 小さじ2
創味シャンタン 小さじ1
水 220cc
鷹の爪 適量
いりごま、ラー油 各適量
作り方・コツ
- ニンニクをスライス、ニラは3〜5cm程度の長さにざく切りする。
- 鍋にもやし、冷凍したままの餃子、ニンニク、酒大さじ1、醤油小さじ2、みりん小さじ2、白だし小さじ2、創味シャンタン小さじ1、水220ccを入れる。蓋をして弱めの中火で10〜15分煮込む。
- 餃子が柔らかくなったらニラ、赤唐辛子、捻り潰したごまを加え、再度蓋をして3分煮込む。
- 仕上げにラー油を回しかける。
- 完成！
ワンポイントメモ
ワンポイントメモ
- ニラは後から入れることでシャッキリとした食感を残す。
- 〆はラーメンやうどん、雑炊で。〆をやるにはちょっとスープが少ないかもしれない。〆をやるならスープの分量は多めにしておいた方が良い。味も濃いめで。
- レシピの分量通りだと、大人2人でちょうどいいくらい。大人2子ども2だとちょっと物足りないかもしれない。
実際に作ったときの写真
