料理メモ

【サッポロ一番醤油アレンジ】ガーリックバター油そば - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、ガーリックバター油そばを作ってみました。

作ってみた感想

  • カンタン度　★★★★☆　やることが多いので慣れるまでちょっと大変。
  • リピート度　★★★★☆　
  • 総合満足度　★★★★☆　味は旨い。スープ付きなのも得した気分。

サッポロ一番醤油味のアレンジらーめん。

やることが多いので慣れるまではちょっと大変。

肝心な味はちゃんと旨い。

結構濃いめの味付けなので酒のつまみとしてちょうどいい感じ。

ガーリックバター油そばのレシピ・作り方

材料（1人前）

サッポロ一番醤油味　1袋
ニンニク　1かけ
卵　1個
バター　8g
水　500cc
砂糖　小さじ1/3
小ネギ、黒胡椒　お好みで

作り方

  • ニンニクをみじん切りにする。
  • フライパンにバター8gを入れ、弱火でニンニクが色づくまで炒める。★後で麺を茹でるので深さのあるフライパン、または鍋で炒めると洗い物が減ってラク。
  • 油そばを入れる器を用意し、炒まったニンニクとバターを入れる。そこにサッポロ一番付属のスープを小さじ1半と砂糖小さじ1/3を加える。
  • 残った付属スープは別のお椀に入れ、付属スパイスと卵白を入れる。★卵黄は油そばにのせるので取っておく。
  • ニンニクを炒めたフライパンに水500ccを入れ、表記時間通り麺を茹でる。
  • 麺が茹で上がったら油そばの器に茹で汁を大さじ1加え、タレを溶かしておく。スープのお椀にも茹で汁を適量入れ（120cc程度）、スープを作る。★卵白が固まらないようならレンジで30〜40秒程度加熱する。
  • 茹で上がった麺はしっかり水気を切り、器に入れてタレとよく混ぜ合わせる。卵黄をのせ、お好みで黒胡椒と小ネギをふる。
  • 完成！

ガーリックバター油そばのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 麺を茹でたり、タレを作ったり、スープを作ったりとやることが多いので慣れるまでちょっと大変。作り方をしっかり確認してから作り始めた方が良い。
  • 味変でタバスコやマヨネーズがおすすめ。

みなさんの感想

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