料理メモ

【締めでリゾットも】ガーリックトマト煮込みうどん - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジの「ワンパンで面倒なし！フライパン飯革命」を参考にして、ガーリックトマト煮込みうどんを作ってみました。

締めにリゾットが合いそうな洋風トマトスープのうどん。トマト＆白だしは他のバズレシピでも実績ある間違いない味付け。

うどんでも旨いし、残ったスープでリゾットも旨い。

ガーリックトマト煮込みうどんのレシピ・作り方

材料（1人分）

冷凍うどん　1玉（200g）
ベーコン　40g
玉ねぎ　1/4個（50g程度）
トマト缶　1/2缶（200g）
ニンニク　1かけ
白だし　大さじ2
水　150ml
オリーブオイル　大さじ1
粉チーズ　適量

今回作ったのは全て分量2倍で2人前。

作り方

  • 玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは細切りにする。ニンニクは皮を剥いておく。
  • フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中火でベーコンと玉ねぎを炒める。
  • 玉ねぎがしんなりしてきたらトマト缶とおろしニンニクを入れ、とろみがつくまで煮詰める。
  • 水150ml、白だし大さじ2を加え、一煮立ちしたら冷凍のままうどんを入れ、完全にうどんがほぐれるまで煮る。
  • 器に盛り、お好みで粉チーズとオリーブオイル（分量外）をかける。
  • 完成！

みなさんの感想

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