リュウジのバズレシピ.comを参考にして、揚げ卵を作ってみました。
巷で話題の大人気スパイス「ほりにし」を使った揚げ卵レシピ。
ポチップ
動画で使われているのは「ほりにしプレミアム」。普通の「ほりにし」にトリュフの香りが加わっていて、卵料理と相性が良いらしい。
ポチップ
今回使ったのはノーマルほりにしだけど、それでもヤベーくらい美味い。ほりにしだけ味付け決まるのがスゴイ。
揚げ卵の材料・作り方
材料
卵 2個
玉ねぎ 20〜30g
ほりにしプレミアム 小さじ2/3
サラダ油 大さじ3
作り方・コツ
- 玉ねぎをみじん切りにする。
- ボウルに卵2個を割り入れ、みじん切りにした玉ねぎ、ほりにし小さじ2/3を加えてよく混ぜる。
- フライパンにサラダ油大さじ3を入れて中火にかけ、十分に温まったら卵液を流し込む。
- たっぷりの油で卵を「揚げ焼き」にする。卵の固まり具合はお好みでOK。両面を焼いたら完成。
- 皿に盛り、お好みで追いほりにしをかける。
- 完成！
ワンポイントメモ
ワンポイントメモ
- ほりにしプレミアムは通常のほりにしにトリュフの香りが加わっているので、卵との相性が良い。
- お好みでベーコンを入れたり、好きな具でアレンジ可能。
実際に作ったときの写真
