料理メモ

【酒と箸が止まらない】無限きゅうりコールスロー - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、無限きゅうりコールスローを作ってみました。

きゅうりのシャキシャキ感にマヨネーズ、ハム、カラシのパンチが加わって

酒も箸も止まらない。

カラシの香りと辛さがつまみっぽさをグッと引き出してる。

カラシを抜けば子どもも好きな味だろうけど、これはあえて「つまみ」として食べるべき。

無限きゅうりコールスローのレシピ・作り方

材料（1人前）

きゅうり　2本
ハム　40g（1パック4枚がだいたい40g）
塩　小さじ1/3
マヨネーズ　大さじ2
味の素　4振り
黒胡椒　適量
からし　4cmほど

作り方

  • キュウリはヘタを落として斜め切りにしてから千切りにする。ハムは2等分してから細切りにする。
  • きゅうりをザルに入れて塩小さじ1/3をかけて手で揉み込む。きゅうりを絞って水分を出す。
  • ハム、マヨネーズ大さじ2、からし4〜5cm、味の素4振り、黒胡椒思ってる2倍加えてよくかき混ぜる。
  • 皿に盛り付ける。追い黒胡椒をする。
  • 完成！
  • きゅうりと馴染むようにハムも細切りに
  • きゅうりは塩を振って手で揉み込んでしっかり水分を出す
  • これくらいの水分はすぐに絞れる
  • 苦手じゃなければカラシは多めが旨い
  • 酒が飲める、ホントに

無限きゅうりコールスローのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • きゅうりからしっかり水分を出すのがポイント。
  • きゅうりとハムを同じ細切りに揃えることで食感がまとまって良くなる。
  • 味変でタバスコがおすすめ。間違いない。苦手じゃなければカラシは多めがおすすめ。

みなさんの感想

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