【これが一番美味い】無限オクラ炒め - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、無限オクラ炒めを作ってみました。

オクラの食べ方でこれが一番美味いと思う。

面倒なオクラの下処理も不要だし、超カンタン。

夏の晩酌はこれだけあれば満足。

無限オクラ炒めの材料・作り方

材料

オクラ　2パック（140g）
ニンニク　2かけ
油　大さじ1半
鷹の爪　2本
オイスターソース　小さじ2
鶏がらスープ　小さじ2/3
日本酒　大さじ4

作り方・コツ

• ニンニクをみじん切りにする。
• オクラはガクの部分を切り落としてから斜めに2等分する。★可食部を増やしたい場合は丁寧にヘタとガクの部分を削ぎ落とすと良い。
• フライパンにサラダ油大さじ1半を入れて火にかけ、ニンニクと鷹の爪を炒める。★今回のレシピはサラダ油の旨みも考慮しているので、分量通りたっぷり使うこと。
• ニンニクから香りが出てきたらオクラを入れてさらに炒める。
• オイスターソース小さじ2を入れて絡み炒め、鶏がらスープ小さじ2/3を入れてさらに絡み炒める。
• 日本酒大さじ4を入れて煮詰める。味見をして、味が濃かったら水を大さじ1程度加える。若干水分が残る程度に煮詰める。
• 皿に盛る。完成！

ワンポイントメモ

実際に作ったときの写真

みなさんの感想

リュウジぱいせんのオクラ炒めめちゃくちゃうめ〜〜ッッッッ🍺

— 🎋ささめろ🎋 (@reshdirelc) June 11, 2023

リュウジの無限オクラ炒めが美味すぎて殿堂入りした

— にる🗻 (@NIL_Px4) June 11, 2023

今日は晩酌のお供も自作してみる。
リュウジさんの無限オクラ炒め。
オクラの下処理が若干面倒(でも産毛処理はなし)だけど、後は簡単。簡単だけど美味しい！
オイスターソースと鶏ガラスープの旨味がオクラのとろみでがっつり絡んで美味いこと美味いこと。
ご飯でもいいけどこれは酒に合う味。 pic.twitter.com/4PTUl6bO6s

— ダンボー提督@幌筵泊地 (@AdmiralDANBOARD) June 10, 2023

リュウジのオクラ炒め、鷹の爪多めに入れて作ったんだけど旨かった。ご飯のおかずにヨシ！

— K泉ペンキ (@K_izumi_penki) June 8, 2023