料理メモ

無限玉ねぎ【止まらなくなる甘酢だれ】 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、無限玉ねぎを作ってみました。

シャキシャキの食感、甘酸っぱいタレがクセになって止まらなくなる。

ツナが入ってて結構食べ応えもアリ。玉ねぎの辛味が酒のつまみにちょうどいいし、痩せレシピとしても良さげ。

無限玉ねぎの材料・作り方

材料

玉ねぎ　1個（220g程度）
ツナ缶　1缶
醤油　大さじ1
お酢　大さじ1
砂糖　小さじ1/2
塩　小さじ1/4
黒胡椒　適量
味の素　5振り

作り方・コツ

  • 玉ねぎをスライスする。
  • スライスした玉ねぎを15〜30分程度水にさらして玉ねぎの辛みを抜く。★味見をして辛みが抜けているか確かめると良い。
  • 玉ねぎを力強く握って水分をよく絞る。2〜3回絞ると良い。
  • ボウルに水気を切った玉ねぎ、ツナ缶1缶（油ごと入れる）、醤油大さじ1、お酢大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、黒胡椒を思ってる3倍、味の素5振りを入れてよく混ぜ合わせる。
  • 完成！

ワンポイントメモ

ワンポイントメモ

  • 味変でラー油がおすすめ。
  • 玉ねぎはできるだけ薄くスライスした方が辛味が抜けやすい。
  • 買ってから日が経ってた玉ねぎを使ったのもあると思うけど、30分水にさらしても結構辛い。酒のつまみとしてはその辛味もアリだけど、完全に辛味を抜かせたいなら1〜2時間つけてもいいのかも。
  • お酢が入っているので冷蔵庫で3〜4日は日持ちする。

実際に作ったときの写真

玉ねぎはできるだけ薄くスライスしたほうが辛味が抜けやすい
個人的に30分以上水にさらしたほうがおすすめ
味が薄まらないように水気はしっかり絞る
調味料で味付け
よく混ぜ合わせたら完成
甘酸っぱいタレがクセになる

みなさんの感想

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