料理メモ

【味の深み凄い】無限塩手羽先 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、無限塩手羽先を作ってみました。

ビールの最高のパートナー。

家族みんなが「塩だけの味付けとは思えない」って言うくらい、味の深みが凄い。

手羽先は食べづらいのが難点だけど、それ以外はパーフェクト。

無限塩手羽先の材料・作り方

材料

手羽先　480g
塩　小さじ2/3
味の素　5ふり
黒胡椒　適量
おろしニンニク　1かけ分
レモン汁　小さじ1半
ハチミツ　小さじ2

作り方・コツ

  • 手羽先の全体（両面）をフォークで刺す。★フォークで刺すと肉が柔らかくなり、味が染みやすくなるので漬け込み時間を短縮できる。
  • ボウルに手羽先、すりおろしニンニク、塩小さじ2/3、黒胡椒を思ってる3倍、レモン汁小さじ1半、はちみつ小さじ2、味の素5振りを入れ、手でよく揉み込む。
  • 常温のまま最低15分漬け込む。完璧に染み込ませたい場合は20〜30分漬け込む。
  • トースターの天板に皮目を上にして並べる。ボウルに残ったタレを上からかける。
  • 250度のオーブントースターで15〜20分焼く。★焼き具合を見ながら焼き時間を調節する。
  • 完成！

ワンポイントメモ

ワンポイントメモ

  • 味が足りない場合はお好みでアジシオを振ると良い。

実際に作ったときの写真

手羽先全体にフォークを刺す
味付けする
手で揉み込む
そのまま最低15分漬けおく
皮目を上にして並べる
今回は魚グリルで焼く
いい感じに焼けたら完成
ビールとの相性が最高

みなさんの感想

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