料理メモ

無限なめオクラ - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、無限なめオクラを作ってみました。

ネバネバ好きにはたまらないやつ。

カンタンだし、ヘルシーだし、アレンジもしやすいし、常備しておきたい一品。

無限なめオクラの材料・作り方

材料

オクラ　200g
納豆　2パック
塩昆布　7g
ごま油　大さじ1
お酢　小さじ1
塩　茹でるときに適量
冷奴にかける場合は絹豆腐、ご飯にかける場合は温かいご飯

作り方・コツ

  • オクラのガクの部分を切り取る（面倒な場合はヘタごと切り落としても良い）。
  • 鍋にお湯を沸かし、味見をしてスープ程度の塩分になるように塩を入れる。沸騰したお湯でオクラを2分半茹でる。
  • 茹で上がったオクラをザルにあけ、流水で冷ます。
  • オクラを縦半分に切ってから細かく刻む。
  • 保存容器に刻んだオクラ、納豆2パック（付属のタレとカラシも入れる）、塩昆布7g、ごま油大さじ1、お酢小さじ1を入れてよく混ぜ合わせる。
  • 完成！

ワンポイントメモ

ワンポイントメモ

  • そのままで食べると酒のつまみにちょうどいい塩梅。豆腐やご飯にかけるともうちょっと塩分が欲しいので醤油を垂らすと良さげ。
  • 塩昆布がダマになりがちなので、他の材料だけで一旦混ぜてから散らして入れるといいかも。
  • 冷奴にかけたり、ご飯にかけて食べても美味い。そうめんにかけるのもいい。

実際に作ったときの写真

オクラのがくを切る
しょっぱめのお湯で茹でる
オクラを細かく刻む
あとは納豆や調味料を加えて混ぜるだけ
そのままでも何かにかけても美味い

みなさんの感想

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