料理メモ

本当に美味しい無限トマトサラダ - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、無限トマトサラダを作ってみました。

知らなかったんだけど、トマトと塩昆布は相性抜群らしい。

「昆布」が苦手なので塩昆布自体使うのを敬遠してたんだけど、昆布は「旨味が加わる」ってことを学んでからは使うことに抵抗がなくなった。

このレシピでもあまり「昆布くささ」はなくって、ただただ旨味が加わるだけ。

美味かった。

無限トマトサラダのレシピ・作り方

材料

トマト　2個（250g程度）
玉ねぎ　60g
塩昆布　10g
酢　大さじ1半
ごま油　大さじ1
塩　小さじ1/3
黒胡椒　適量
味の素　2ふり
砂糖　小さじ1/2
小ネギ　適量

作り方

  • 玉ねぎをみじん切りにする。玉ねぎの辛味が苦手な場合は、切った玉ねぎを水にさらす（辛味成分は水に溶けやすい）。
  • トマトはヘタを落としてからスライスし、皿に並べる。切ったトマトは冷蔵庫で冷やしておく。
  • 水気をしっかり絞った玉ねぎをボウルに入れ、塩昆布10g、酢大さじ1半、ごま油大さじ1、塩小さじ1/3、黒胡椒適量、味の素2ふり、砂糖小さじ1/2を加えてよく混ぜ合わせる。
  • 出来たドレッシングをトマトにかける。彩りで小ネギをかける。
  • 完成！
玉ねぎをみじん切り
水にさらして辛味を抜く
トマトを薄切りにして並べる
塩昆布はトマトと相性抜群らしい
混ぜるだけ

無限トマトサラダのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 味変でラー油がおすすめ。
  • ドレッシングは多めに作ったほうが良さげ。ドレッシング自体の味が濃いわけじゃないので、トマトに対して多めでも問題なし。むしろ多い方が美味い。

みなさんの感想

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