最近、山本ゆりさんの牛肉のたたき作りにハマってるんですが、ちょっと「つけダレ」が物足りなかったので美味しいソース（タレ）を探してみました。
それで抜群に旨かったのがデリッシュキッチンで紹介されていた「和風ニンニク玉ねぎソース」。
これはソース作りにちょっと一手間かけるだけの価値があります。
このソースは30分チキンにも抜群に合います。要は肉が美味しく食べられる万能ソースってことですね。
和風ニンニク玉ねぎソースのレシピ・作り方
材料
ニンニク 1片
玉ねぎ 1/4個
おろし生姜 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
酒 大さじ1半
みりん 大さじ1半
醤油 大さじ2
作り方
- 玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、キツネ色になるまで弱火で玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎがキツネ色に炒まったらニンニクを加え、香りが立つまでさらに炒める。（ニンニクが焦げないように注意）
- 酒大さじ1半、みりん大さじ1半、醤油大さじ2、おろし生姜小さじ1/2を加え、弱火で1分間加熱する。
- 完成！
