料理メモ

【罪悪感ゼロで酒が飲める】こんにゃくのサイコロステーキ - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、こんにゃくのサイコロステーキを作ってみました。

これはリュウジのバズレシピの中でも上位に入るお気に入りレシピ。

カンタン、美味い、ヘルシーの3拍子。

罪悪感ゼロで酒が飲める。

酒のつまみとして優秀すぎる。

こんにゃくのサイコロステーキのレシピ・作り方

材料（1人前）

こんにゃく　1パック（200g）
バター　10g
ニンニク　1/2かけ
酒　大さじ1
醤油　大さじ1
みりん　大さじ1
味の素　5振り
砂糖　ふたつまみほど
黒胡椒　適量
タバスコ　お好みで

作り方

  • こんにゃくに隠し包丁を入れてサイコロ状に切り、ぬるま湯で表面を洗って臭みをとる。
  • ニンニクは皮を剥いておく。
  • フライパンにバター10gを入れて火にかけ、こんにゃくを炒める。何度かこんにゃくをひっくり返して全面に焦げ目がつくように炒める。
  • 全体に焦げ目がついたら、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、味の素5ふり、砂糖ふたつまみ、おろしニンニクを入れて煮詰める。
  • 器に盛り、黒胡椒を適量かける。
  • 完成！
  • こんにゃくに隠し包丁を入れる
  • こんにゃくをサイコロ状に切る
  • バターで炒める
  • 途中こんにゃくをひっくり返して全体に焦げ目をつける
  • こんにゃくに焦げ目をつけて、水分もしっかり出したほうが味が染みやすい

こんにゃくのサイコロステーキのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 温かいままで食べても美味いし、一度冷ますと味が染みやすい。
  • こんにゃくは小さめに切ったほうが味がつきやすい。
  • 味変でタバスコ、追い黒胡椒がおすすめ。タバスコがヤバい。

みなさんの感想

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