料理メモ

虚無ドリア - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、虚無ドリアを作ってみました。

虚無ドリアのレシピ・作り方

材料

牛乳　200cc
薄力粉　大さじ1
バター　8g
コンソメ　小さじ1と1/3
ナツメグ　2ふり
塩胡椒　適量
ご飯　200g
ピザチーズ　40〜50g
味変でタバスコ

リュウジの万能スキレット

直火OKだからスキレットとしても使えるし、レンチン料理もOK。
そのまま器代わりにもできるから洗い物も減る。

実際に使ってみた感想はこちら→ リュウジの万能スキレット【感想・使用レビュー】

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作り方

  • ご飯を用意しておく。★温かくても冷たいご飯でもOK。冷凍ご飯の場合は解凍しておく。
  • 耐熱容器に薄力粉大さじ1、牛乳200cc、バター8g、コンソメ小さじ1と1/3を入れてダマがなくなるようによく混ぜる。
  • ラップをせずに600Wで1分チンする。加熱後、取り出してよくかき混ぜ、再度ラップをせずに1分チンする（2回目）。同じように加熱後よくかき混ぜ、再度1分チンする（3回目）。★加熱を繰り返すとだんだんとろみが出てくる。
  • 計3分チンが終わったらよくかき混ぜ、塩胡椒適量、ナツメグ2ふり、ご飯を加えてよく混ぜ合わせる。最後にチーズを乗せ、オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。
  • 完成！

ワンポイントメモ

  • シーフードミックスや野菜を入れたり、具を足してもいい。
  • 味変でタバスコやブラックペッパーがおすすめ。
  • チーズに焼き目をつけようと思って長時間オーブンで焼くと、ドリアの水分が飛んじゃってちょっとパサついた仕上がりに。オーブンであまり加熱しすぎない方が良さげ。
  • 加熱したら薄力粉がダンゴみたいに固まってしまったので、ダマにならないように気をつけててもダマになりがち。
  • ナツメグの香りがかなり効いてる。それだけでちょっと本格的っぽい仕上がりに。
バター、コンソメ、薄力粉を牛乳と混ぜる
薄力粉がかなり玉になりやすいので注意
レンチンしてかき混ぜるのを3回繰り返す
3回繰り返すとトロッとしてくる
ナツメグの香りが効いてる
ご飯を混ぜる
チーズをたっぷり乗せる
オーブンレンジでチーズがこんがり焼けたら完成

みなさんの感想

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