【箸が止まらない】米泥棒鶏（合法漬け鶏） - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、米泥棒鶏（合法漬け鶏）を作ってみました。

少し酸味がきいた漬けダレはリュウジの鉄板レシピの一つ。さっぱりしてるからどれだけ食べても飽きがこない。

まさに米泥棒。ご飯にぶっかけたら箸が止まらない。

米泥棒鶏（合法漬け鶏）の材料・作り方

材料

鶏もも肉　1枚（300〜350g程度）
長ネギ　80g
塩胡椒　適量
ニンニク　1かけ
輪切り唐辛子　適量
サラダ油　適量
醤油　大さじ4
水　大さじ4
砂糖　大さじ2
オイスターソース　大さじ1
味の素　8振り
ごま油　大さじ1
お酢　大さじ1

作り方・コツ

• ニンニクの皮を剥いておく。長ネギはみじん切りにする。
• 漬け汁を作る。容器にみじん切りにした長ネギ、おろしニンニク、輪切り唐辛子適量、醤油大さじ4、水大さじ4、砂糖大さじ2、オイスターソース大さじ1、味の素8振り、ごま油大さじ1、お酢大さじ1を入れてよく混ぜておく。
• 鶏肉を縦半分に切ってから斜めに削ぎ切りにする。塩胡椒を適量ふって揉み込む。★鶏肉は細かく切れば切るほど漬け時間が短くて済む。
• フライパンにサラダ油を適量入れて火にかけ、鶏肉を皮目から焼く。
• 皮目がパリッと焼けたらひっくり返し、鶏肉全体をしっかり焼く。
• 焼けた鶏肉を漬け汁に移し、漬け汁とよく絡ませる。蓋をして冷蔵庫で30〜60分漬ける。
• 完成！

ワンポイントメモ

実際に作ったときの写真

みなさんの感想

リュウジのバズレシピで紹介していた米泥棒鶏を作りました♪
リュウジさんの方では鶏もも肉でしたが自分はむね肉で作りました。
さっぱりしていて夏にはぴったり！
この残ったタレを冷奴にかけてもめちゃうまでしたよー#料理好きと繋がりたい #おうちごはん pic.twitter.com/sza5AJlQ7n

— 安澤直人 (@naotopics) June 21, 2023

リュウジの米泥棒鶏まじで米泥棒だよこれすごいよこれリュウジまじ天才だよ

— いちこ (@mei2_1031) June 21, 2023