明太子チャーハン - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、明太子チャーハンを作ってみました。

バターが香って洋風な感じもするチャーハン。新鮮な感じがして美味い。

思ってたほどパンチがある感じではなくて、結構優しめな味付け。お好みで味変すると良さげ。

材料も調味料も少なめで作りやすいのもいい。

明太子チャーハンの材料・作り方

材料

ご飯　200g
明太子　25g
卵　1個
長ネギ　25g
ニンニク　1かけ
バター　10g程度
これ!うま!!つゆ　小さじ2
酒　大さじ1
黒胡椒　適量

作り方・コツ

• ニンニクと長ネギをみじん切りにする。
• 温かいご飯を用意しておく。
• フライパンにバターを入れて火にかけ、ニンニクを炒める。
• ニンニクから香りが出てきたら卵とご飯を入れて混ぜながら炒める。
• ある程度ご飯と卵が混ざったら明太子を皮付きのまま入れてほぐすように炒める。★皮に包丁の先で切れ目をいくつか入れておくとほぐしやすい。
• 明太子が混ざったら長ネギ、これ!うま!!つゆ小さじ2、黒胡椒適量を加えて混ぜ炒める。
• 最後に酒大さじ1を加えてアルコールを飛ばすように炒める。
• 皿に盛る。お好みで紅生姜を添える。
• 完成！

ワンポイントメモ

実際に作ったときの写真

みなさんの感想

リュウジさんの明太子チャーハン作った(ﾉ)'ω`(ヾ)うんまい pic.twitter.com/RYguwlFjRF

— アポポ (@Apopo6) March 15, 2024