【ほんだしで作る】お母さんが作ってくれためちゃくちゃ旨い炒飯 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、【ほんだしで作る】お母さんが作ってくれためちゃくちゃ旨い炒飯を作ってみました。

ほんだしで作ったチャーハンってはじめて食べた気がするけど、これはこれで美味い。

具はあまりものを入れれば何でもOKってところが、いかにも「家庭料理」って感じで便利。

【ほんだしで作る】お母さんが作ってくれためちゃくちゃ旨い炒飯の材料・作り方

材料

ご飯　200g
ベーコン　35g
かまぼこ　50g
にんじん　25g
玉ねぎ　30g
卵　1個
サラダ油　大さじ1
ほんだし　小さじ1と1/3
醤油　小さじ1
塩　ひとつまみ
黒胡椒　適量
ごま油　小さじ1

作り方・コツ

• ご飯を温めておく。
• にんじん、ベーコン、かまぼこを賽の目切りにする。玉ねぎは粗みじん切りにする。
• フライパンにサラダ油大さじ1を入れて火にかけ、十分温まったら玉ねぎ以外の具材を炒める。
• 具が炒まったら具を端に寄せ、空いたスペースに卵を割り入れる。卵を軽く崩して広げたらご飯を入れる。全体をかき混ぜるように炒める。
• ほんだし小さじ1と1/3、醤油小さじ1、塩ひとつまみ、黒胡椒適量を入れて混ぜながら炒める。
• 最後に玉ねぎを入れて炒める。★玉ねぎの食感を残すために最後に入れる。
• ごま油小さじ1を入れ、玉ねぎに火が通るまで炒める。
• 皿に盛る。彩りで小ネギを振る。
• 完成！

ワンポイントメモ

実際に作ったときの写真

みなさんの感想

昨日残ったすた丼の追い飯でリュウジママの炒飯作って彼氏にあげて私もちょっと食べた！中華料理人の美味しい頂けたので幸幸です✌️✌️
ってか結構適当だったのにほんだしすごいな〜！！

— コアカリ (@akari_dayo_0316) February 18, 2024