リュウジのバズレシピ.comを参考にして、バキバキもやし味噌炒飯を作ってみました。
珍しい味噌味のチャーハン。
もやしのシャキシャキ食感と味噌の香りがいい。
いわゆるチャーハンとは感じが違うけど、「味噌ごはん」が美味くないはずがない。
材料が少ないし、工程も少なくて作りやすいのもいい。
バキバキもやし味噌炒飯のレシピ・作り方
材料
温かいご飯 200g
豚ひき肉 70g
もやし 100g
卵 1個
ごま油 大さじ1
味噌 大さじ1
醤油 小さじ1
味の素 6ふり
ラー油、小ネギ お好みで
作り方
- 卵を割って溶いておく。
- もやしを手でバキバキに折る。
- フライパンにごま油大さじ1を入れて火にかけ、塩胡椒をした豚ひき肉を炒める。
- 豚肉を軽く炒めたら味噌大さじ1を加えてひき肉に絡むように混ぜ炒める。
- ひき肉が炒まったらフライパンの端に寄せ、空いたスペースに卵液を流し込み、スクランブルエッグを作る。
- 卵が固まったら温かいご飯を加え、全体を混ぜ合わせ、もやしを加えてさらに炒める。
- 全体が炒まったら味の素6ふりを加えて混ぜ合わせ、最後に醤油小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
- 器に盛り、彩りで小ネギ、お好みでラー油をかける。
- 完成！
みなさんの感想
今日の夕食はリュウジさんレシピのバキバキもやしの味噌炒飯と昨日実家に帰りもらって帰った煮物
— 【初音†蝶々】@自炊のやる気が少し落ちてる(やめたわけではない) (@zisui1991) March 7, 2020
こんなしゃきしゃき食感の炒飯は初めて。
そして味噌のコクで進む進む美味い😋#夕食 #炒飯 #バキバキもやし #リュウジ #バズレシピ pic.twitter.com/FyHugUannR
昼は毎度お馴染みリュウジさんのバキバキもやし味噌炒飯。味噌を使った炒飯って珍しいけど、こくがあってとても美味でした。もやしの食感もよくこれまた何杯もいける逸品（一品）です。ラー油をかけたら更に美味しさアップで大満足でした(*´∀｀) pic.twitter.com/C7LHGKeMSO
— 星薙 (@te280t_srw) March 8, 2020
昼食。
— えんがわ炒飯からあげライス (@chililuna1217) May 21, 2020
挽肉ともやしがあったのでリュウジさん(@ore825)のバキバキもやし味噌炒飯を作ってみました。
旨いっす。
お酒が欲しくなる感じですね。
辛いものが好きなのでラー油を少し多くかけました。
これはリピートして作りそうな一品であります。 pic.twitter.com/pvbKDsr3tH
料理のおにいさん、リュウジさん(@ore825 )が紹介してた
— りーさん (@liy__28) July 28, 2019
バキバキもやしの味噌炒飯作ってみた‹‹(´ω` )/››
マジで簡単だし美味しい
アレンジでレタスも追加して
シャキシャキ感がたまらない pic.twitter.com/mujvKB1YW8