料理メモ

【至高の牛丼より美味い】無限焼き牛丼 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、無限焼き牛丼を作ってみました。

はっきり言って至高の牛丼より美味い。

至高の牛丼は良くも悪くも「牛肉の質」次第な感じがしたけど、こっちはバターで焼いて味付けしちゃうパワープレー。

バターの香りがとっても効いてて、洋風のような和風のような、深みのある味付けがホント凄い。

無限焼き牛丼の材料・作り方

材料

牛肉　110g
ご飯　200g
玉ねぎ　60g
バター　10g
塩胡椒　適量
オイスターソース　大さじ1/2
醤油　大さじ1/2
味の素　2振り
砂糖　小さじ2/3
黒胡椒　適量
紅生姜　適量

作り方・コツ

  • 温かいご飯を用意しておく。
  • 玉ねぎを繊維を断つようにスライスする。牛肉は一口大に切る。
  • フライパンにバター10gを入れて火にかけ、軽く塩胡椒を振った牛肉を炒める。
  • 牛肉に軽く火が通ったら玉ねぎを加えて一緒に炒める。
  • 牛肉に火が通り、玉ねぎがシナッとしてきたらオイスターソース大さじ1/2、醤油大さじ1/2、味の素2振り、砂糖小さじ2/3を加えて絡ませながら炒める。タレが絡まったら火を止める。
  • 丼にご飯を盛り、具をのせる。黒胡椒を適量かけ、紅生姜を添える。
  • 完成！

ワンポイントメモ

ワンポイントメモ

  • 味変でタバスコがおすすめ。
  • できれば牛肉は脂の多いバラ肉が良い。切り落としてもOK。
  • オイスターソースは商品によって塩分量が違う。リュウジのレシピはクックドゥのオイスターソースを使う前提の分量になっている。クックドゥのオイスターソースは牡蠣の香りも強くないので使いやすい。
味の素 Cook Do 中華醤調味料 オイスターソース 200g
CookDo(クックドゥ)
口コミを見る
Amazonで探す
＼ポイント最大11倍！／
楽天市場で探す
Yahooショッピングで探す

実際に作ったときの写真

玉ねぎは繊維を断つようにスライスすると火の通りが早くなる
牛肉は食べやすいサイズにカット
牛肉をバターで焼く
玉ねぎも加えてさらに炒める
基本の調味料だけなのに深みがすごい
調味料が絡んだらすぐ完成

みなさんの感想

-料理メモ
-,