料理メモ

【すぐ作れてすぐ美味い】やみつきキノコのナムル - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、やみつきキノコのナムルを作ってみました。

すぐ作れてすぐ美味い。

ヘルシーだし、カラダにも良さそうだし、すぐ作れる副菜に最適。

罪悪感ない酒のつまみとしても優秀。

やみつきキノコのナムルの材料・作り方

材料

好きなキノコを合計350g
（しめじ1パック、舞茸1パック、エリンギ1パック、計3パック程度）
塩　小さじ1/2
味の素　6振り
黒胡椒　適量
ごま油　小さじ4
いりごま　適量

作り方・コツ

  • キノコを切って耐熱容器に入れる。
    • エリンギを横に2等分してから薄くスライスする。
    • しめじは石づきを切り落としてから手でバラす。
    • 舞茸も手で割く。
  • 耐熱容器に入れたキノコを軽く混ぜ、ラップをして600Wで5分チンする。
  • 加熱したキノコの水気を切る。
  • 塩小さじ1/2、味の素6振り、ごま油小さじ4、黒胡椒適量を加えてよく混ぜ合わせる。最後に炒りごまを捻り潰しながら適量かける。
  • 完成！
  • ★キノコのスープ★
    • 鍋に水350cc、酒大さじ1、鶏がらスープ小さじ1半、醤油小さじ1、みりん小さじ2、キノコのナムル適量を入れて沸かす。
    • 水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れる。
    • 完成！

ワンポイントメモ

ワンポイントメモ

  • ナムルは酒飲み用の濃いめの味付けなので、塩分が気になる場合は塩小さじ1/3程度に減らすと良い。★個人的にはもう少し塩分強くても良かった感じ。
  • 塩分があるので冷蔵庫で3〜4日持つ。
  • キノコはお好みの種類でOK。

実際に作ったときの写真

好きなきのこを用意する
きのこを耐熱容器に入れる
ラップをしてレンチン
調味料で味付け
混ぜたら完成
すぐできてすぐ美味い

みなさんの感想

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