料理メモ

シン・卵スープ - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、シン・卵スープを作ってみました。

鶏がらスープ＆オイスターソースで味は抜群。

大根おろしの食感もいい。

栄養摂りたいときの一品としてもいい。

作るの超カンタンなので、味噌汁作るのすら面倒な時にも良さげ。

シン・卵スープの材料・作り方

材料

大根おろし　230g
おろし生姜　5g
溶き卵　1個分
水　420cc
鶏がらスープ　小さじ2半
オイスターソース　大さじ1/2
小ネギ　適量
味変で胡椒

作り方・コツ

  • 大根の皮を剥き、鍋に大根をおろす。
  • 大根おろしを入れた鍋に水420cc、おろし生姜5g、鶏がらスープ小さじ2半、オイスターソース大さじ1/2を入れて沸かす。
  • 軽くかき混ぜながら5分程度煮る。
  • 火を止め、スープをかき混ぜながら溶き卵を細く入れる。
  • 再度火にかけ、卵が固まったら完成！

ワンポイントメモ

ワンポイントメモ

  • 上記分量で3〜4人前くらいのボリューム。味噌汁椀4つに分けてちょうどいいくらい。
  • 味変で胡椒がおすすめ。風邪の時は胡椒の刺激が良くないが、健康な時は胡椒を入れた方がおすすめ。
  • 水溶き片栗粉を入れずに、大根おろしでとろみをつける。
  • 大根や生姜が入っているので風邪を引いたときに良い。
  • タンパク質が摂れて、脂質も卵の少ししか入っていないのでダイエットにも良い。

実際に作ったときの写真

大根の皮を剥く
鍋に直接大根をおろす
生姜もおろす
水と調味料も加える
軽くかき混ぜながら煮る
溶き卵を投入
最後に卵が固まるまで煮たら完成

みなさんの感想

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